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Pimentões Recheados



Mais uma das receitas que já deram o ar da graça por aqui... mas que sempre que faço, fotografo e fico pensando se posto ou não, afinal... pimentão de novo...rs!!!
Acontece que, para quem gosta, ele é um prato cheio... o sabor é sem igual e o visual, incrível... dá água na boca, apesar dessa foto não estar assim tão convincente!
Gosto de fazer assim, um de cada cor, e vamos comendo divindo as cores, até darmos conta de que lá se foram todos...rsrsrs!
Vou tentar descrever como fiz os meus, mas você pode fazer como preferir, desde que faça de vez em quando, porque são ótimos e praticamente uma refeição completa.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- pimentões verde, amarelo, vermelho
- 500g carne moída (de 1ª)
- 2 colheres (sopa)de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cenoura ralada
- azeitonas picadas
- cheiro verde picadinho
- sal ou tempero pronto
- pimenta síria moída
- água fervente
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Limpe os pimentões tomando o cuidado de retirar somente uma tampinha, lave bem e reserve.
Refogue no óleo o alho e a cebola até ficar transparente, acrescente a carne e deixe fritar um pouco. Adicione a cenoura, o tempero, a pimenta síria e um pouco de água fervente, cozinhe até amaciar a carne. Verifique o sal e se a carne já está cozida, acrescente as azeitonas, o cheiro verde e finalize polvilhando o trigo para enxugar o recheio. Deixe esfriar um pouco e utilize.
Com o auxílio de uma colher pequena recheie cada pimentão, arrume-os em um refratário, regue com azeite e leve ao forno por + ou - 30 minutos, para cozinhar e dourar os pimentões.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Penso não ser pecado repetir o pimentão, já que sempre aprendemos com novas informações, dicas.
Nunca fiz pimentões recheados, é único vegetal que meus filhos não gostam, eu adoro.
Beijo
Vânia

Luisa Alexandra ♥ postou o comentário número:

Ficaram bem apetitosos, e o recheio pode sempre utilizar-se para rechear o que mais se goste [pessoalmente não aprecio pimentos...]

Margarida postou o comentário número:

Hummmm que delicia de ementa Rachel... por acaso lá em casa so os meus filhos é que nao gostam muito de pimentos, mas eu coloco em quase tudo.... agora esses seus no forno me deixaram KO... que delicia!!!

Beijocas

Ameixinha postou o comentário número:

Eu adoro pimentão e essa palete de cores abre o apetite :)

Renata Neris postou o comentário número:

Rápido, prático, saudável. Tenho procurado fazer receitinhas assim lá em casa e tem dado super certo. Adoro o tomate recheado, mas o pimentão é meu xodó!

Beijo e ótimo final de semana procê

Miriam postou o comentário número:

Bom Dia Rachel,

Muitas vezes é bom refazer, reinventar receitas...

Aposto que alguma coisinha está diferente das outras vezes...nem que seja só o dourado do gratinado ou a cor dos pimentões...
Então, é isso sempre bom...relembrar!!!

Feliz Sexta!!!
1000 Beijokinhas

Érica postou o comentário número:

Rachel eu gosto muito de pimentão recheado, mas acredita que nem lembro quando foi a última vez que eu comi, em casa o pessoal não gosta muito.
Um ótimo fim de semana.
bjs

Iliane postou o comentário número:

pimentão recheado é muito bom mesmo!!!..e..amiga..sempre vale um repeteco sim!!!..as..vezes ..tem muita gente que não viu a receita anterior..e conhece agora não é msmo..bjus..li

Josy postou o comentário número:

Aqui em casa todos gostamos de pimentões recheados Rachel, e com certeza vale repeteco muitas vezes, como vc disse, é um prato que vale uma refeição. Gostei da forma que vc faz os seus, e o fato de fazê-los coloridos, o prato fica mais bonito ainda. Beijocas querida bom final de semana

Sérgio Gomes postou o comentário número:

Adorei a sugestão! Eu adoro pimentos recheados.
Ficaram com óptimo aspecto.

Beijos.

Dri_Guedes postou o comentário número:

Essa receita é ótima!
O pimentão fica bem mais suave depois de assado.
Abs e bom domingo.

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