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Bolo de Claras com Bagas Goji



Esse bolinho foi feito para aproveitar uma sobra de claras que estava rolando na geladeira, já que, como havia bastante, necessitava de algo que se empregasse muitas claras.

Encontrei esta receita através do google, e que, por sinal, é de uma amiga blogueira como nós, lá de Portugal, a Ratolinha.

Resolvi usar um pouco das bagas goji que recebi de presente da amiga Rute junto com a farinha de alfarroba, como contei aqui.

E não é que me dei bem, as frutinhas deram um sabor especial à massa, sem contar o visual que ficou lindo.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 claras
- 200 g açúcar
- 200 g farinha trigo com fermento
- 1 colher chá de fermento em pó
- 100 g margarina
- 100g de bagas goji hidratadas, escorridas e polvilhadas com trigo

Preparação:

Bater as claras com o açúcar, junte a farinha e o fermento peneirados juntos e bata mais um pouco.

Acrescentar a margarina derretida e fria, envolver tudo delicadamente acrescentando as bagas goji.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma e levar a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

Renata Boechat postou o comentário número:

Uai Rachel, ainda não conheço as tais bagas goji, mas pelo que vejo parecem cerejas né?

Delicioso que ficou!

Bjo e ótimo fim de semana!

Chef Wannabe postou o comentário número:

puxa, ficou bonito mesmo. no ritmo de fim de ano, só olhando pela foto, até parecia um 'bolo panetone' ^^

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Bom aproveitamento das claras, o bolo ficou lindo e também delicioso.
Bom final de semana
Vânia

Luisa Alexandra ♥ postou o comentário número:

Gosto muito de bagas goji, ainda hoje publiquei uma receita de bolo rei em que as utilizei.
Dão um toque excelente!
O teu bolo está lindo.

Miriam postou o comentário número:

Olá Rachel,

Receita nota 10, reaproveitando as claras...só não conheço as frutinhas, imagino que sejam como uva passa...

Que no Nosso Dia tudo se Resolva e Haja Muita Harmonia e Felicidade!!!
1000 Beijokinhas

arte da sadhia postou o comentário número:

parabens pela receita ..ameiiii divino esse bolo bjocas sadhia

Margarida postou o comentário número:

Rachel... Bagas de Goji é coisa que nao pode faltar na minha casa, eu como as bagas como quem come pinhoes ou amendoas... Adoro!!

Esse teu bolinho ficou de baixo do meu olho.... olhaaaa nota 10!!!

Beijocas

arte da sadhia postou o comentário número:

oi flor esssa receita é ótima mesmo para a criançada eu mesma nem falo que é integral para eles né senão o gabriel não come ..o davi é bom de boca ...mas o gabriel....e ainda por cima essa receita rende bem viu
bjocas acabei de postar uma receitad e bolo de mandioca que também esta divina bjocas

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Eu não conheço as bagas goji e morro de curiosidade, rsrs. O seu bolinho ficou lindo. branquinho e 'salpicado' das frutinhas, rsrs.

Beijoca e bom fim de semana!

Iliane postou o comentário número:

eu gosto de bolo de claras ..fica tão leve né?mas..essa frutinha de nome diferente eu não conhecia..lindo seu bolo..bom findi

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel, também não conheço esta balas, mas o bolo ficou lindíssimo e muito apetitoso.
Bjo

MEU TACHO postou o comentário número:

RACHEL, QUE BOLO LINDO...VC COMO SMEPRE ESTÁ DE PARABÉNS!
EU ANDO MEIA DESCUIDADA COM AS MINHAS AMIGAS.PRECISO VIR AQUI MAIS VEZES...É QUE ANDO DODOI AMIGA. MAS JÁ ESTOU QUASE BOA... HAHAHA
ÓTIMO FIM DE SEMANA
BJS
MARIA

A Autora do blog postou o comentário número:

Que bolo bonito!
As bagas de goji são uma preciosidade em nutrientes.
Gostei da sugestão.

Bom fim-de-semana.


http://asvezescozinheira.blogspot.com

Josy postou o comentário número:

Rachel que visual chique ficou esse bolo, ótimo para aproveitar as claras congeladas, as bagas goji dãoum gostinho especial aos bolos né miga. Ficou lindo. Gostei muito. Njocas ótima finalde smena

Rosetta postou o comentário número:

Rachel, você sabe que quando eu vou para Londres para visitar os netos que eu sempre estoque até Gogj? são muito bons. Eu copiar-lhe a receita.
bom domingo
beijos

RUTE postou o comentário número:

Tão lindo Rachel!!
Vermelho e branco são duas cores que casam muito bem mesmo. Adorei o aspecto magnifico do bolinho. Ainda mais porque é um bolinho de Reciclagem na Cozinha!
Bravo Rachel.
Dá gosto ver o uso que você dá aos presentinhos.
Beijinhos querida.
Rute

mariana Z. postou o comentário número:

Rachel, eu também não conheço essa frutinha, vou dar um google já! Seu bolo ficou lindo e tá com cara de estar bem macio...

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