Outra deliciosa receita feita a partir de sobras na geladeira.
Fiz as barquinhas de abobrinhas cortando-as ao meio, cavando um pouco para retirar a polpa, e depois levei para dar uma leve cozida em um pouco de água levemente salgada.
Para o recheio usei sobras de peito de frango cozido e desfiado, ao qual agreguei um refogado com azeite, alho, cebola, a polpa da abobrinha e creme de ricota Tirolez para dar cremosidade, o que temperei e acrescentei às metades de abobrinha.
Após, coloquei as abobrinhas em uma assadeira e reguei com azeite, salsinha e queijo ralado.
O forno foi utilizado somente para dar uma grelhada e derreter o queijo.
Rápida, saudável e deliciosa, praticamente uma refeição completa!
Bom Apetite!!!
14 comentários:
Que lindas abobrinhas ficaram, muito bom saber aproveitar as sobras né amiga.
Adorei seu bolo aí embaixo, ficou de dar água na boca, só não sei o que são Bagas de Goji.
Bjs e Bom Final de Semana
Oi!!! Adoro abobrinhas e recheadas então, melhor ainda! Ficaram lindas e super apetitosas!!!
Um bjão!!!
Grazy*
http://deliriosgourmet.blogspot.com
Olá Rachel,
Que lindas e deliciosas as suas abobrinhas..adorei!!!
Que a Nossa Tarde seja de Paz!!!
1000 Beijokinhas
Rachel,
Ótima receita, muito saudável e apetitosa.
Beijo
Vânia
minha lin da que delicia de receitas ..ameiiiii
adoro aborinhas ...parece que esse mes é o mes dela né tá todo mundo fazendo receita com abobrinha não é mesmo
amei a sua e vou levar a receita
bjocas sadhia
Ai, que delícia!
Rachel, você juntou tudo que eu adoro!
Receita anotada!
Beijo!
:o)
Muito boa receita Rachel, fácil, rápida, saborosa e ainda aproveita sobras...
Abraços!
Rachelzita minha receita preferida. Abóbrinha. Onde tem, corro atrás e claro que vou experimentar a sua, vou levar a receita amiga, pois deve ter ficado uma delicia, esses aproveitamentos sempre acabam bem, gostei muito. Bjos, ótimo domingo
Adorei sua abobrinha recheada Rachel, delicia, e vc fez o pãozinho com pimentão, menina que maravilha,ficou uma graça.
bjs e boa semana
Paula
Adorei o aspecto desta tua refeição, que maravilha!
Lindas e apetitosas essas barquinhas *-*
Sou apaixonada por abobrinha, que bom aspecto :)
estas abobrinhas est+a de comer com os olhos...fantásticas
bjks
Olá,querida Rachel
Um prato que gosto por gostar muito de legumes...
Copiei a sua forma de fazer...
Bom fim de Domingo!!!
Bjm fraternal
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