Quiche de Cebola

Não é novidade para ninguém que adoro uma quiche, né?!
Então, eis mais uma que foi devorada rapidinho por essa monstra aqui...rs!
Essa tem um sabor mais marcante, pelo bacon contido na receita. Fica muito saborosa.
A receita foi postada pela amiga Tatiana na versão mini, mas eu fiz numa forma de fundo falso de 21 cm. Faça você também e confira o que é o sabor dessa quiche!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 220 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 2 gemas peneiradas
- sal a gosto
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de azeite
- 3 cebolas grandes cortada em fatias finas
- 2 ovos
- 300 ml de creme de leite fresco
- 100 g de bacon cortado em cubinhos e frito
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha
- 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque 220 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 2 gemas peneiradas e sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso (21 cm de diâmetro),fure-a com a ponta de um garfo e reserve.

Em uma frigideira derreta 100 g de manteiga e 1 xícara (chá) de azeite e adicione 3 cebolas grandes cortada em fatias fina, deixe na frigideira, em fogo médio, mexendo vez em quando, até obter uma cor marrom clara (+/- 10 minutos).
Escorra a cebola numa peneira, apertando bem para tirar toda a gordura e deixá-la sequinha. Seque em papel toalha. Reserve.

Numa tigela coloque os 2 ovos e bata ligeiramente, acrescente 300 ml de creme de leite fresco, 100 g de bacon cortado em cubinhos e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha, 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira este creme para a fôrma e espalhe a cebola frita reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Bom Apetite!!!