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Quiche de Cebola



Não é novidade para ninguém que adoro uma quiche, né?!
Então, eis mais uma que foi devorada rapidinho por essa monstra aqui...rs!
Essa tem um sabor mais marcante, pelo bacon contido na receita. Fica muito saborosa.
A receita foi postada pela amiga Tatiana na versão mini, mas eu fiz numa forma de fundo falso de 21 cm. Faça você também e confira o que é o sabor dessa quiche!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 220 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 2 gemas peneiradas
- sal a gosto
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de azeite
- 3 cebolas grandes cortada em fatias finas
- 2 ovos
- 300 ml de creme de leite fresco
- 100 g de bacon cortado em cubinhos e frito
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha
- 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque 220 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 2 gemas peneiradas e sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso (21 cm de diâmetro),fure-a com a ponta de um garfo e reserve.

Em uma frigideira derreta 100 g de manteiga e 1 xícara (chá) de azeite e adicione 3 cebolas grandes cortada em fatias fina, deixe na frigideira, em fogo médio, mexendo vez em quando, até obter uma cor marrom clara (+/- 10 minutos).
Escorra a cebola numa peneira, apertando bem para tirar toda a gordura e deixá-la sequinha. Seque em papel toalha. Reserve.

Numa tigela coloque os 2 ovos e bata ligeiramente, acrescente 300 ml de creme de leite fresco, 100 g de bacon cortado em cubinhos e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha, 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira este creme para a fôrma e espalhe a cebola frita reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Bom Apetite!!!

19 comentários:

Andréa postou o comentário número:

COMO NÃO GOSTAR DE UMA DELÍCIA DESSAS,ÓTIMA RECEITA!

BEIJOS......

Josy postou o comentário número:

Essa monstra aqui também gostou muito dessa receita minha amiga. Adoro quiches, adoro cebola, pra que mais? Vou levar a receita, boa, muito boa. Ficou linda a sua...bjocas

Fla postou o comentário número:

Eu também adoro uma quiche, inclusive a receita do Arte de ontem é uma adaptação de uma quiche sua. Está lá com os devidos créditos!
De cebola deve ficar um arraso!
Beijos

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel ficou com uma aparência ótima, e parecendo super apetitoso.
Bjo

merynha-meucantinho ( deise meri ) postou o comentário número:

oi miga da biroskinha ! olha eu aqui ! algum tempo deixei uma receitinha de uma torta pra você ! vou deixar mais uma ! seu blog me engorda muito ! kkkkkkkkkkkkk olha eu faço essa receita todo o natal, fica ma-ra-vi-lho-so !!!!!!!!! vamos lá pra receita, é uma torta salgada. cozinha 1 kilo de batata na água e sal, amassa,coloca na batata amassada 2 ovos, mais ou menos umas tres colheres de sopa de farinha de trigo e 1 copo de requijão.mistura tudo,fica como se fosse um pure. faz um molho bem suculento,com camarão/ bacalhau/carne moida/frango ou o que quiser, no natal faço com bacalhau, mas eu prefiro com camarão pra comer no di-a-dia.coloca o pure em um refratario,espalha o molho em cima do pure, cobre tudo com colheradas de requijão, cobre bem ( eu uso 2 copos de requijão)por cima dessas colheradas de requijão, voce joga bastante queijo ralado, cobrindo bem o requijão e leve ao forno até dourar. nooooossa miga ! é tudo de bom ! espero que vc tambem não tenha esta receita ! bjks

Sandra Batista postou o comentário número:

Linda quiche, são tão versáteis estas tartes/quiches, adoro fazer inúmeras combinações de ingredientes e saem sempre bem! Ficou com um belo aspecto!
Beijinho

Lylia postou o comentário número:

OI Rachel,
Sua quiche ficou linda.Adoro quiche de cebolas.Vou experimentar mais essa receita.
Bj,
Lylia

Cela postou o comentário número:

Não curto cebola, mas deu vontade de comer assim mesmo, hahaha.

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Sou tão fã de uma boa torta ou quiche de cebola que primeiro copiei a receita e a foto da quiche para depois agradecer. Foi por gula mesmo, pecado mortal completo!
Achei sensacional sua quiche. E ainda mais com uma massa aberta diretamente na forma, o que facilita muito o trabalho. O recheio é qualquer coisa de divino, com tantos ingredientes gostosos, mostrado bem na bela foto da fatia cortada.
Eu também comeria essa quiche toda sem dar nadinha para ninguém...
Rachel, obrigada pela receita saborosa.
Beijo fraternal, Laura Lucia

angela postou o comentário número:

eu adoro quiches, tem varias na fila de postagem, de cebolas é uma das minhas favoritas, a sua ficou perfeita. bjs

Vicentina postou o comentário número:

Ai que delicia, tbm adoro uma Quiche, ficou linda Rachel. Vou tentar esta.
Ó tem sorteio la no blog, te convido a participar.
Bjs

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Mais uma deliciosa quiche da Raquel!
E de cebola, fantástica!

Bjus..

Renata Boechat postou o comentário número:

Amiga, tbm sou fã viu?

Uma quiche pra mim é garantia de uma deliciosa refeição!

Copiei, valeu!

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Nós também gostamos muito de uma quiche Rachel, de cebola então...
Abraços!

Priscila Beneducci postou o comentário número:

Com salvia fresca, deve ter ficado muito diferente do que ja comi. Aqui em BH Salvia fresca so tem 2 3 jeitos:

mercado central BH - ultimamente e dificil ir la

comprar a mudinha de ervas na floricultura - da salvia custa 1 micro mudinha R$ 4,00

ou

comprar as sementinhas e plantar pra valer.

pri

Nane Cabral postou o comentário número:

Humm... que delícia! ótimo aspecto. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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