Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Focaccia



A querida amiga Vice publicou em seu blog a receita dessa focaccia e eu literalmente “babei” nas fotos dela, fiquei imaginando o sabor que essa espécie de pão teria, e para matar a minha curiosidade não tive outra alternativa senão prepará-lo também.
Aceitei a sugestão dada pela amiga e fiz exatamente como ela fez na sua receita, mas depois de saboreada e aprovada vi que se pode variar os acompanhamentos que colocamos por cima ou até mesmo não colocarmos nada, pois somente com azeite e alecrim também fica muito bom.
Claro que vocês conhecem a Vice, né?! Um amor de pessoa, sempre muito atenciosa com todos e dona de uma prosa tão gostosa que às vezes fico por lá muito tempo!
Bom, mas vamos ao que interessa, a receita é tal qual a Vice postou, ok?!

Ingredientes:

- 1 xícara de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento seco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 tomates em meia lua (usei tomate seco)
- Alcaparras
- Alecrim
- Manjericão a vontade
- Azeite para regar
- Mussarela para cobrir

Modo de fazer:

Dissolver o fermento na água morna, acrescentar um pouco da farinha da receita até virar um mingau, deixar crescer. Depois de crescido, acrescente os outros ingredientes, amasse muito bem.
Deixar a massa repousando por 1 hora.
Depois disto trabalhar a massa com a palma das mãos, retirando as bolhas de ar. Deixar descansar mais 10m. Abrir a massa em uma forma untada, e com a ponta dos dedos faça marcas sobre a massa, coloque o tomate, as alcaparras o manjericão, o alecrim, regue com bastante azeite, cubra com a mussarela e leve ao forno até dourar.





Fica uma delícia!

Bom Apetite!!!

17 comentários:

Rosiane Carvalho postou o comentário número:

Huuuum,esta focaccia, me deixou com água na boca, ah ela no almoçoooo!Delíciaaa!

Beijinhos

www.mundodosabor.blogspot.com

Deise Meri postou o comentário número:

nossa ! miga da biroskinha ! deve ser muito bom ! vou fazer e te falo o que achei ! bjks

Duxa postou o comentário número:

Excelente Rachel, deve ter ficado uma delicia!
Um beijinho.

Dri_Guedes postou o comentário número:

Hummm...mto bom!
A aparência está ótima!
Abs e bom fds.

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, essa focaccia já havia me dado água na boca no blog da querida Vice. Agora quando vi suas fotos, acabei de ficar louca por fazer... Está tendo sorteio lá no blog, participe! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Querida Rachel
Amo focaccia, se pudesse comeria todos os dias!
Um grande abraço
Léia

Cozinha Perfumada postou o comentário número:

Rachel que delicia sua foccacia !! Ficou linda!!Humm esse pão italiano!! Que receita ótima, adorei!! Beijos Tereza

são33 postou o comentário número:

TEM UMA RECEITA DE FOCACCIA MARCADA NO MEU LIVRO E TENHO RECEIO DE NÃO GOSTAR POR CAUSA DO TOMATE, APESAR DE GOSTAR DE TOMATE,FAZ-ME UM BOCDO DE CONFUSÃO.
ADOREI O ASPECTO DA SUA PARECE-ME APETITOSA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

angela postou o comentário número:

adorei, a receita deve ser muito boa, preciso testar, bjs

Josy postou o comentário número:

Rachel, muito boa essa receita, e não é a primeira vez e certamente não será a última que vc traz receita da Vicentina, preciso conhecer o blog dela, como hoje estou com mais tempinho, irei com maior prazer, sua focaccia ficou linda e acredito que terminou rapidinho. Bom domingo amiga, bom descanso....bjinhos

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Oi minha amiga,
Estou em falta com as visitas...dias corridos.
Férias de crianças devia ser de mãe tb, né...rs
Eu gosto mt de focaccia e essa receita deve ficar maravilhosa mesmo com queijinho por cima =)
Gostei do pap!
Um bejim bem grande no seu coração!

Vicentina postou o comentário número:

Olá Rachel querida, que bom que gostou da minha receita, e esta sua ficou linda deu água na boca.
Eu tbm estou em falta com vc, é a vida corrida demais, mas com a ajuda de Deus tudo chegará nos eixos.
Obrigada pelos elogios, vc me deixou feliz por demais da conta.
Grande beijo.

Renata postou o comentário número:

Minha amiga, vindo da Vice, e de voce, nao tem erro, claro que eu vou fazer tbm!

Um abraço, adorei essa receita, parece bárbara!

Follow Me on Pinterest Web Analytics