Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cubinhos de Mignon com Legumes



Já falei aqui em outra oportunidade que gosto de comprar a peça de filé mignon inteira, pelo simples fato de que dela podemos tirar cortes para vários tipos de preparo.
Foi de um desses cortes que acabei com cerca de 350g de cubinhos da carne, então preparei esse gosotoso picadinho que serviu muito bem 2 gulosos e famintos.
Preparação rápida, utilizando também alguns itens restantes na geladeira.
A receita passo aqui da maneira como foi saindo, mas acho que dá para entender tudinho!

Ingredientes:

- 350g de filé mignon em cubinhos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ copo de conhaque
- 6 a 8 cogumelos paris fatiados
- alguns buquês de brócolis
- sal e pimenta moídos na hora
- mix de ervas a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e nela doure os cubinhos de carne, derrame o conhaque e flambe para evaporar todo o álcool.
Acrescente os cogumelos picados e os brócolis, misture e deixe cozinhar (acrescente um pouquinho de água se precisar).
Tempere com sal e pimenta moídos na hora e polvilhe as ervas.
Assim que os brócolis ficarem al dente desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz branco.



Bom Apetite!!!

16 comentários:

Tata Nani postou o comentário número:

Simplesmente delicioso Rachel! A foto ficou de dar água na boca, e as do preparo sao uma mao na roda mesmo, nota 10 pra vc, hein?!
Beijao, e ótimo comeco de semana...

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,

Muito legal seu Cubinhos. Simples, rápidos e saborosos. Beijos, amiguinha querida, Laura Lucia

PS: Estou indo para São Paulo esta semana e, se tudo der certo, retorno com diagnóstico e tratamento certinhos. Então poderei voltar ao Blog e à convivência com todas vocês. Estou, na minha cabecinha, esperando que em setembro seja possível. Vamos ver! Beijocas, LL

Sandra Batista postou o comentário número:

Rachel
Que belo pratinho nos apresentas, está bem ao meu gosto, já me servia...que delicia! Beijinhos

Pimenta Biquinho - Adriana postou o comentário número:

Òtima sugestão, tão rápida,foge do tradicional strogonoffe não é?rsrsrrs
Bjks e uma ótima semana.

Andréa postou o comentário número:

OLÁ RACHEL!
ESSE PRATO ESTÁ DIVINAMENTE DELICIOSO, COM UM ARROZ BRANCO UMA DELÍCIA!!

BEIJINHOS......

Josy postou o comentário número:

Rachel que delicia de carne, os brócolis adicionados, deu uma cor linda, e certemente deliciosa. Uma bela refeição e sugestão. Gostei muito....beijinhos uma ótima semana

Nani postou o comentário número:

Nossa tirar cortes? Eu mal sei fazer cubinhos de carnes, o açougueiro que faz tudo pra mim. Preciso pegar algumas aulas com você.
Que prato ótimo esse, vou fazer!
Beijos

Monica postou o comentário número:

Que delícia Rachel! Hum! este é um coringa que sempre vai bem.
Postei hoje o lindo kit q recebi Da Biroskinha e da Tirolez!
http://www.cozinhadamonica.com/2011/07/presente-recebido-da-biroskinha-e.html

Sonia postou o comentário número:

Muito bom Rachel, os pratos feitos de improviso ficam com ótimo sabor.
Ficou lindo e colorido.
Beijos

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

O prato ficou lindo, o brócolis deixou colorido e com certeza delicioso.
bjs

Sandra G postou o comentário número:

Carne com legumes para mim é uma combinação perfeita.

Bjs

Tamy postou o comentário número:

Ai amiga, tocar fogo nas coisas é comigo mesmo!!!! Adoro demais... beijos

Follow Me on Pinterest Web Analytics