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Cuscuz Nordestino



Essa receita já apareceu por aqui em uma outra ocasião... e contei para vocês como sou fã dessa deliciosa iguaria nordestina.
Sempre que me dá vontade faço uma receitinha desse cuzcuz para poder saboreá-lo com um cafezinho bem quentinho, hummmmm... só de pensar me dá vontade novamente.
Esse eu fiz depois de ler um dos posts de um blog que acompanho de perto... o "Come-se" da amiga Neide Rigo.
Dessa vez ela falava do gostoso que é ser surpreendida por alguém a nos oferecer alguma coisa de comer... “A melhor comida é aquela que nos é oferecida”, seja um chá com bolachas, um pedaço de bolo com leite, como diz a Neide, é o ato da oferta que nos agrada e envaidece.
Bem, como quase sempre estou sozinha e por aqui quem cozinha sou eu...rs, no mesmo instante fui para minha cozinha e preparei meu cuscuz, que comi bem devagar, saboreando ainda uma gostosa xícara de café!
Então, estão servidos?! Ofereço um pedaço a cada um de vocês!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara de flocos de milho
- 6 colheres (sopa) de água (90ml)
- 1 colher (de café) de sal

Modo de Fazer

Junte o sal aos flocos de milho e vá acrescentando a água aos poucos, até ficar no ponto de uma farofa úmida.
Deixe descansar por 10 minutos (ele incha um pouco). Depois coloque a massa na cuscuzeira.
Tampe, coloque uns dois dedos de água na parte de baixo e leve para o fogo.
Deixe 10 minutos no fogo e desenforme.
Agora é só passar manteiga por cima e devorar.

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Drika postou o comentário número:

Rachel, eu AMO cuscuz. Obrigada pelo meu pedaço. hehe Vou contar um segredinho:já comi no café da manhã, almoço e jantar de um mesmo dia quase. E não foi por falta de opções não. Foi por gostar mesmo. Minha mãe, nesse dia, até reclamou comigo. heheh Bjs!

Fla postou o comentário número:

Raquel, eu sou uma nordestina perdida... sim, porque eu tenho certeza que eu me perdi no meio caminho e vim parar em Sorocaba, mas que na verdade mesmo eu sou do Nordeste...risos. EU AMO CUSCUZ!
Agora aguente eu com vontade...risos.
Bjs

Cozinha Perfumada postou o comentário número:

Rachel, conheço bem este cuzcuz! hahaha Típico daqui e não falta na casa de um bom nordestino! Hummm adoro !!;-) Ficou lindo o seu !!! Combina com manteiga, ovos, carne seca (charque), este último uma mistura tipica de café da manhã nordestino...!Beijos Tereza

Coisinhas Daqui e Dali. postou o comentário número:

Eu tambem sou deste time....comida descomplicada e saborosa rsrrsrs!!!!O Blog está ótimo. Beijos, Márcia.

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel, sua danada!
Quando comecei a ler a sua receita, vi que ia flocos de milho, e eu estou cheia desse floco aqui em casa(do branco e do amarelo)! Fui logo pensando: que delícia, vou fazer..rsrs.
Mas (snif) eu não tenho cuscuzeira!!!
E agora, como faço???
Vou ter que ir até aí pegar meu pedaço, hahaha..

Bjinhus, amiga!

Dani postou o comentário número:

Rachel, eu AMO cuscuz! Como quase todos os dias, rs.
Fiquei com água na boa agora vendo o seu.
Beijos!

Gina postou o comentário número:

Adoro isso, Rachel!!!
E vem de berço, filha de nordestino, já viu, né?

Josy postou o comentário número:

Rachel que delicia, vc tem razão tudo que nos é oferecido é muito melhor, pois geralmente a pessoa faz com carinho, esse seu cuscuz deve estar delicioso, adoro cuscuz assim, pra tomar no café da manhã. Gostei muito das medidas, dá pra fazer só pra mim rsrsr. Beijinhos

Maria do Tacho postou o comentário número:

Boa noite Rachel! Minha amiga eu adoro este tipo de cuscuz!!!Ai que saudade...Aqui já fiz umas duas ou três vezes em quase 4 anos. rsrs é que não encontro estes flocos de iguis os que temos ai.Tipo o milharina que tb gosto muito.Mesmo
assim já fiz com o que encontro, apenas para matar a saudade.
tenha umn ótimo fim de semana!
Bjs
Maria

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