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Aspargos com Bacon e Molho Tarê



Uma gostosa variação para se fazer os aspargos e acompanhar um bom bife ou medalhão de carne.
O bacon agrega ao aspargo um delicioso sabor, realçado ainda mais pelo molho tarê.
Vale a pena conferir, pois se trata de uma combinação muito gostosa.
O molho tarê é um dos molhos mais tradicionais da cozinha japonesa, com ele você pode preparar os molhos dos tradicionais macarrões japoneses: Udon, Somen, ou mesmo servir com fatias de peixe cru, fica ótimo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- Aspargos frescos
- Fatias de bacon

Modo de Fazer

Corte as fatias de bacon ao meio, obtendo dois pedaços.
Frite em uma frigideira sem óleo, até ficar levemente tostado.
Reserve as fatias em um prato.
Escalde os aspargos em água fervente abundante, até ficarem no ponto, escorra e frite na mesma frigideira em que fritou o bacon.
Enrole 2 ou 3 aspargos em cada tira de bacon e disponha lado a lado em um prato. Regue com o molho tarê frio, na hora de servir.

Molho Tarê

Ingredientes:

- 3 xícaras de café de shoyu tradicional
- 3 xícaras de café saquê mirin
- 1 ½ xícara de café de açúcar
- 1 colher de hondashi (opcional)

Modo de fazer

Cozinhar em fogo brando por cerca de 1 hora (observar bem, pois de acordo
com o fogo pode ser menos tempo), reduzindo o volume para +/- 1/3, adquirindo uma consistência semelhante ao mel.

Dica: não deixar ficar muito grosso, pois quando o molho esfria ele
engrossa mais um pouco.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://www.lojasayuri.com.br/receitas/8/molho-tare.html

12 comentários:

Sonia postou o comentário número:

Que deliciosa e linda sugestão.
Fica muito bonita à mesa.
Beijos

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Assim como a Érica, também é difícil encontrar aspargos frescos aqui.
Abraços!

saborcomletras postou o comentário número:

Adorei o prato, deu um toque de sofisticação. Gosto muito de aspargos. Abraços, Adriana.

são33 postou o comentário número:

GOSTO MUITO DE ESPARGOS , ACHEI ESSE MOLHO BEM APETITOSO.
FICOU EXCELENTE.
BOA SEMANA
BJS

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Caríssima
Sou apaixonada por aspargos, é ótimo para reumatismo (mal que sofro). Belíssimo aspecto!

Não sei se ja' fez a torta, mas geralmente coloco 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na mistura de creme de leite. Não coloquei la' no blog, pois a receita não podia ter queijo para poder participar do concurso!
Um grande abraço
Léia

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Quel,
Gosto de aspargos e acho q faz um super bem para a saúde. Por aqui tenho dificuldades para encontrar fresquinhos, mas...
Não conhecia o molhinho e nem precisa do peixim cru não, tá...rs
Vc tá mt chique fazendo umas comidinhas bem diferentes =)
Um bejim bem grande!

Fla postou o comentário número:

O aspargo além de lindo por si só fica super chique com esse bacon enroladinho. Adorei.
Beijos

Josy postou o comentário número:

Aspargo é muito bom né, e com esse molhinho deve tre ficado uma maravilha, não conhecia esse molho amiga, vou levar a receita. A apresentação estpa linda, ficou um prato bonito e sofisticado....beijinhos

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