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Sopa Paraguaia



Agora vocês vão dizer... "lá vem ela com mais uma sopa"...rs.
Não, essa não é daquele tipo de sopa que andei publicando por aqui, mas sim uma espécie de torta muito gostosa... de fazer e de comer!
A torta de milho, queijo e cebola é chamada de sopa por conta da época em que...
"Reza a lenda que durante a Guerra do Paraguai, os soldados levavam uma sopa substanciosa para se alimentar; por conta da falta de praticidade em transportar algo líquido, foram colocando mais milho, mais milho… até virar uma torta."
Gostaram da estória?!
Então agora mão na massa e vamos fazer a torta:

Ingredientes:

- 1 litro de leite
- 500 gramas de flocos de milho pré-cozido sem sal (vulgo Milharina)
- 500 gramas de queijo minas padrão ralado Tirolez
- 1 xícara de óleo de girassol
- 4 cebolas fatiadas fino
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte a forma. Refogue as cebolas já fatiadas com um pouco do óleo, só para murchar de leve. Desligue o fogo.
Se a panela for de tamanho grande, junte o leite, o óleo, os ovos, o queijo e misture bem. Em uma vasilha, misture o fermento com o flocos de milho e acrescente aos poucos na mistura de cebolas, mexendo sempre. Acerte o sal e a pimenta.
Transfira para a forma e asse por 45-50 minutos, ou até ficar dourado.

Sirva quente ou fria, cortada em quadrados, sozinha ou acompanhada de uma salada de folhas.

Bom Apetite!!!

http://gastrolandia.uol.com.br/receitas-favoritas/sopa-paraguaia/

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Não??? Então, corra que ainda dá tempo. Deixe seus dados e torça bastante, pois a disputa está acirrada!

22 comentários:

Bruna do Gourmandisme postou o comentário número:

Adoro comida com história, com significado! Ainda mais uma diferente, como essa! Adorei, parabéns! beijos

Andréa postou o comentário número:

RACHEL,
QUE LEGAL A HISTÓRIA DESSA SOPA!QUE POR SINAL TEM UMA CREMOSIDADE E COM CERTEZA DEVE SER UMA DELÍCIA!

BJS.......

Marly postou o comentário número:

Adoro sopa paraguaia e cheguei a publicar uma receita dela no meu primeiro blog, já extinto, porque era experimental, rsrs. Deu vontade de fazê-la de novo!

Beijocas!

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel Não conhecia, mas parece deliciosa, ótima para as festas dessa época do ano.
bjs

ANGELA postou o comentário número:

olá Rachel, eu conheço esta sopa é divina, super macia e saborosa,recomendo mesmo ...a sua ta linda! bj amiga!E parabéns tem uma receita melhor que a outra aqui...bjx

Ivani postou o comentário número:

Rachel, eu adoro essa sopa paraguaia.
Já faz muito tempo que eu não faço, é uma delicia mesmo!
receita deliciosa amiga!
bjs

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Rachel, outro dia vi uma reportagem, acho que do Olivier Anquier no GNT, e ele falou sobre essa "sopa".
Abraços!

Josy postou o comentário número:

Rachel eu não conhecia essa receita, que linda história e com sentido né? Acrescentendo milho, mais milho e virou uma torta, mas não perdeu o significado, gostei muito amiga, vou levar, a foto está linda....bjinhos

Felismina postou o comentário número:

Esta sopa deve ser uma delicia é o que eu chamo de uma rica sopa...


Bjs.

Joyce postou o comentário número:

Oi Rachel, rs, não conhecia essa tal sopa...achei que tivesse errado no título do post rsrsrs vê se pode!!!! Adorei mesmo, fiqueindo sozinha da minha ignorância. Vou fazer a sopa e apresentar as pessoas da casa vão adorar também.


Beijos

Joyce
Cozinha e Mulher Moderna

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Gostei da estória, sim!!!!
E gostei muito desta sopa que eu não conhecia!!!

Bjs...

iliane postou o comentário número:

eu amo sopa paraguia..no café da manhã..a qualquer hora!!!gostei dessa sua receita..bjus

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Rachel,
Não conhecia essa sopa paraguaia... Mas que esta com um otimo aspecto esta : ) Ja fiz sopa com cerveja, mas a sua esta super apelativa.

Beijinhos

Gina postou o comentário número:

Comi sopa paraguaia no Mato Grosso, mas não lembro do sabor... Com tudo isso, só pode ser boa.
Bjs.

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Que delicia! Adoro tudo feito com milho!
Vou anotar a receita.
Um abraço
Léia

...Noêmia! postou o comentário número:

Rachelzinha, gostei da sopa e da história!!!
Beijão!

:o)

Dani Hoffmam postou o comentário número:

Meu marido não é fã de sopa, ao contrário de mim que amo de paixão!
Mas tenho certeza que essa sopa ele vai gostar!

Bjos,
Dani

Sylvia postou o comentário número:

Me mudei há 8 meses de Campinas aqui para Foz do Iguaçu... só ouço falar dessa bendita sopa - estou há 15 minutos da Ponte da Amizade, do ladinho do Paraguai - dai, já viu, né, louca de vontade de experimentar! E, vc deu uma receita super fácil, tranquila de fazer!Eba! Vou fazer, e dar para a minha amiga Euda, que é Paraguaia, para ver o que ela acha! Eu, tenho certeza que vou gostar!

Bjs

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