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Bobó de Frango



Uma excelente variação para o creme de mandioca (base para um bobó) é fazê-lo com iscas de frango douradas.
Nessa receita o creme é agregado a um delicioso refogado de frango, resultando assim em um delicioso bobó que você pode servir com batata palha, arroz branco e salada verde!
Asseguro que os elogios serão muitos e não sobrará nada na panela para contar estória...rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
- 600 g de frango em iscas
- 1/2 kg de mandioca cozidas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 pitada de coentro em pó
- 4 dentes de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- 1 pimentão vermelho em fatias grossas
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere as tiras de frango com sal e um dente de alho e deixe nesse tempero por 30 minutos.
Coloque o azeite em uma panela larga e doure a cebola e o alho, acrescente as tiras de frango e deixe refogar até ficar dourado.
Acrescentes os tomates, o coentro, o pimentão e deixe cozinhar em fogo baixo (não é preciso acrescentar água).
Bata a mandioca no liquidificador, sempre em uma pequena quantidade, com o leite de
coco (tirar o fio da mandioca).
Coloque essa mistura na panela do frango e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Finalize com cheiro verde picado.

Bom Apetite!!!

15 comentários:

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Sabe que eu não como a carninha, mas tenho uma queda por esses molhos...o de strogonoff, tem o de carne louca...Com o arrozinho da Rachel saindo do fogo...rs...nem posso abrir uma panela...rs
Meu cumpadi me deu uma elétrica ano passado, acho q vc iria gostar...mas tb ia fazer umas 03 vezes por dia...=D
Um bejim procê Quel!

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que delícia, amo bobo de frango de camarão, aliás, em casa todos amamos, hummmm... Rachel ficou mega lindo o seu! Beijo

Aninha **Fairy** postou o comentário número:

Olá Rachel!

Por acaso, acrescentar o leite de côco deixa o frango adocicado?
Gostaria de fazer a receita, mas meu marido não gosta de misturar salgado com doce....

Bjo!

Renata Boechat postou o comentário número:

Oi minha amiga,

Bom dia!!!!

Sua ideia é ótima, já que aqui em BH camarão tá mais caro que ouro...vou copiar, adorei!

Grande abraço,
tudo de bom!

Fabi Mori postou o comentário número:

Rachel,
Adoro bobó e o seu está um espetáculo!
Bjs, Fabi

MEU TACHO postou o comentário número:

Rachel,
Adoro bobó de todos os sabores, este teu esta com acspeco delicioso!
Como sempre as tuas receitas tem sempre aspecto maravilhoso.Este ratatauille ai em baixo está com aspeco divino...
Beijinhos
Maria

Iliane postou o comentário número:

ah..amiga..adorei sua ideia maravilhosa...bjus e bom findi...li

Josy postou o comentário número:

Rachel

Belo prato, bela apresentação e sugestão
Bobó de frango nunca fiz, mas com certeza o farei, por que pelo aspecto ficou maravilhoso

Bjos...bom final de semana

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Hummm...quero só um pouquinho por favor, com arroz branquinho e salada verde...vai demorar pra servi? Ahhhhh...
Beijos!

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Eu adorei essa versão de bobo...
já que eu não como camarões, vou me deliciar com essa receitinha de frango.
beijos

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

eu adoro bobó de galinha(assim que chamamos aqui no Mato Grosso de Meu Deus) aqui em casa esta sempre presente...adooooro
Adorei sua receits querida

bjim

Deborah - Delicias1001 postou o comentário número:

Adoro bobó. De frango nunca experimentei.
Bj
Bom final de semana!
Deborah

www.delicias1001.com.br

welze postou o comentário número:

nossa! que delícia. adoro esse prato. mais que o de camarão , tão tradicional. bom final de semana

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