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Polpetones de Carne Moída Recheados



Pra variar um pouquinho o modo de preparar a carne moída e sair das tradicionais almôndegas, preparei esses polpetones que arrancaram suspiros de quem comeu...rs!
Talvez por sua massa ser bem temperada e ter somente a farinha de rosca para dar liga, ele ficou muito saboroso e macio, chegando a desmanchar na boca de tão macia que a carne ficou.
O molho, resolvi fazer esse, que muitos de vocês já conhecem e que ficou famoso pela simplicidade do preparo e pela delícia do paladar.
Uma carninha maravilhosa que só pediu um arrozinho para acompanhar!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- sal e pimenta a gosto
- farinha de trigo
- pedaços de queijo (mussarella, minas padrão ou mesmo requeijão culinário)

Molho

1 cebola grande cortada em tiras finas
1/2 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de maionese helmmann’s

Modo de Preparo:

Misture tudo até dar uma boa liga. Molde seus polpetones no tamanho desejado e coloque dentro um pedaço do queijo de sua preferência. Depois, passe na farinha de trigo e frite em uma frigideira com manteiga e um pouquinho de azeite (para a manteiga não ficar escura).
Retire os polpetones e mantenha aquecido.

Na mesma frigideira, coloque a cebola em fogo baixo e mexa até murchar um pouco.
Coloque um pouco de água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese Hellmann’s e a água restante. Misture até ficar homogêneo.
Acrescente o cheiro-verde e misture.
Sirva a seguir sobre os polpetones.

Bom Apetite!!!

15 comentários:

Pimenta Biquinho - Adriana postou o comentário número:

Aiaiai, delicioso esse polpetone, e olha, esse molho nem se fala, aqui já virou um coringa mesmo, rsrsrs, BJS!!!

Josy postou o comentário número:

Rachel,

Polpetones de carne moída é sempre bem vindo aqui em casa, já tinha feito em molhos vermelhos e brancos, mas essa idéia do molho com a maionese e cebolas é uma idéia excelente. Já a conhecia mas sempre esqueço de usá-la. Desta vez não vou esquecer. Delicia. Bjos
Um lindo final de semana

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Quel,
Meu povo gosta mto de uma carninha moída...
e esse molho em cima, confesso que me agradou demais...vou ter q achar uma receita prá mim, né?!rs
Espero que esteja tudo bem...
Tenha um lindo final de semana...
Um bejim grande e muito especial!

Renata postou o comentário número:

Rachel, às vezes bate mesmo uma falta de criatividade pra carne moída.. Amei seus polpetones, esse molho deve ser demais também! Simples e saboroso!

Beijos!

Renata postou o comentário número:

Rachel, adorei o molho, vou copiar pra fazer aqui em casa, que delícia!

Andréa postou o comentário número:

Raquel,
amei essa recita,tenho carne moída no freezer, vou fazer pro almoço de domingo com esse molho delicioso!

Tenha um ótimo fim de semana!
Beijos,
Andréa..

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Mais uma variação de uso da carne moída e muito boa receita Raquel, abraços!

welze postou o comentário número:

que delícia de receita, adorei o molho. mandei uma receita para vc. espero que goste. eu adoro aquele arroz. beijos

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Rachel vc me lembrou a nona do meu marido...ela fazia uns deliciosos mas sempre escondeu o pulo do gato. Eta italiana da gema! KKKKK!!!
Participa do sorteio lá no blog...quem sabe é sua vez?
Beijos e bom final de semana!

Arteira.com postou o comentário número:

Eu sempre faço isso..não sabia que tinha esse nome...oiaaaaaa..eu sou chique e nem sabia..rsrs
O Helder adora...mas aqui ele se chama "bolinho de carne".
Bjus mana

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