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Lombo Trançado



Uma ótima receita para a ceia de Natal!
Esse lombo fica muito saboroso, bem úmido e com um tempero maravilhoso.
O charme do trançado dá a opção de se envolver em suas dobras as frutas, legumes ou ervas que você queira acrescentar.
O aspecto final é maravilhoso... garanto que você só ouvirá elogios!

Por esses dias vou me ausentar dos comentários nos blogs amigos... Minhas postagens estão programadas e por isso o blog aqui não ficará parado. Prometo que assim que passarem as festas vou visitar cada um de vocês e conferir as novidades!

Feliz Natal! Que todos tenham uma linda e abençoada ceia de Natal ao lado de seus familiares... com muita paz, amor e harmonia!





Vamos à receita!

Ingredientes:

- 1,5 Kg de lombo sem gordura
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- sal a gosto
- galhinhos de alecrim
- ameixas pretas, fatias de maçã, uva passa preta sem semente, pimentão vermelho em quadrados para decorar

Modo de Preparo:

Corte o lombo no sentido do comprimento em 3 tiras sem separá-las. Tempere com suco de limão, os dentes de alho, o louro, o sal e o alecrim e deixe marinar por 24 horas, dentro da geladeira.
Trance o lombo e prenda a extremidade com palitos. Regue com o suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos.
Retire o papel alumínio e alterne nas dobras da trança, as frutas e o pimentão, regue com o suco da assadeira e leve novamente ao forno para dourar.
Disponha a trança em uma travessa e disponha batatas souté ao redor.

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Mª Dolores A. postou o comentário número:

Este lomo tiene una pinta magnífica y la presentación es perfecta, ideal para estas fechas. Muchas gracias por la receta y ¡¡¡muy felices fiestas!!!

Fla postou o comentário número:

Querida que delícia de receita, deve ser muito bom!
Aproveito para te desejar um feliz natal!
Bjs

B. V. postou o comentário número:

Um Feliz e Santo Natal com muita saúde e alegria :)
bjs
B.V.
http://casaescorpiao.blogspot.com/

Gina postou o comentário número:

Vim desejar um Natal de muita paz e agradecer pela companhia por mais um ano.
Bjs.

Tatiana postou o comentário número:

Rachel
Um Natal mais que especial para você e sua família e que 2011 traga muitas alegrias!!!
Bjs

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Forma bem interessante de servir o lombo! Feliz Natal e abraços Rachel!

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Rachel
Deus te abençoe e que seja um fim de ano maravilhoso para você e toda sua família.
Boas Festas
Beijos
Patty

ameixa seca postou o comentário número:

Que ideia genial essa de trançar o lombo! Muito bonito :)

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