Sempre que posso tento incluir peixe em minha alimentação, por ser mais saudável e também porque gosto bastante de servir com legumes e verduras num prato único.
Essa forma de preparo é um pouquinho calórica, mas o sabor que se consegue é algo que faz valer a pena o abuso... é só comer mais folhinhas depois...rsrsrs!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 4 postas de pintado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de corante à base de urucum
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
Lave o peixe, seque com toalha de papel e tempere com
sal e pimenta-do-reino. Misture numa tigela pequena a
manteiga, o azeite e o urucum, até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira de ferro por 2 minutos. Coloque a
metade da mistura de manteiga com urucum e aqueça por 1
minuto. Disponha 2 postas de peixe e grelhe por 8-10
minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire as postas
e repita a operação com o peixe restante. Distribua o
peixe nos pratos e sirva com um molho a base de iogurte ou coalhada seca.
Fonte:
http://cybercook.terra.com.br/pintado-grelhado-com-manteiga-e-urucum-na-comunidade.html?codigo=36967
17 comentários:
Rachel,
Essa sua cozinha deixa qualquer um estasiado!!! Tem de tudo aqui, e no maior capricho, parabéns mais uma vez!
Rachel, minha querida amiga!
Me deu fome só de ler os posts que não tinha lido, pois não pude lhe visitar com o problema que tive na internet!!!
Não sabe a saudade que tenho de comer um peixinho de rio!!! Umas boas postas de pintado, como as suas! Uns filézinhos de mapará passados no fubá e fritos, com molho tártaro!!!!! Ai, ai!
Um beijão, amiga!
:o)
Que peixinho gostoso!!
Bjinhos
Papinha Doce
HUmmm, que apetitoso! Nada melhor do que um peixinho de vez em quando para deixar a vida mais saudável! Beijos!
Um peixinho é sempre bom.
Bjs
Olá Rachel, obrigada pela visita no meu blog.
Este peixinho ficou um belo pitéu!
Bjs
ai que fome!!! bju Rachel
Nossa Rachel, na minha próxima visita à terrinha, quero passar uma semana só comendo peixe de rio, rs. É muito bom né? Muito bem feito o seu, parece delicioso.
Beijao, e um comeco de semana abencoado pra vc.
Uma peixinho grelhado sabe sempre bem! :)
Humm desse jeito a fome aperta!!bjs
Maura
Pintado é um peixe delicioso, mas por aqui difícil de encontrar, uma pena.
Bjs
Pintado não conheço, mas o aspecto está óptimo :)
beijoca
apesar de pintado não ser o meu favorito fiquei com vontade de comer. bjs
Rachel,querida'
Olha se eu venho conversar com os blogs amigos e nao te vejo,afff...Querida amiga,vc e 10!!!
Beijo grandissimo,querida,e tudo de bom.Com grande carinho.zenaide storino.
aqui se come comida de qualidade. Este peixe está ótimo.
Bjs
Raquel querida!!!! Que saudades de passar por aqui. Andei sumida, mas já estou de volta :)
Amei sua receita! Pintado é um dos meus peixes prediletos.
Beijinhos,
Thais
seu peixe ficou maravilhoso!gosto de pintado..bjus
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