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Biscoitinhos de Polvilho



Vou contar um segredo para vocês... meus familiares e todos que me conhecem sabem que sou maluca por esses biscoitinhos... grandes, pequenos, argolas, bolinhas, enfim, não importa o formato...adoro!!!
Já tentei em outra ocasião fazê-los em casa, mas, do momento em que saíram do forno até o outro dia correu tudo bem, só que depois murcharam e ficaram borrachentos, um horror!
Quando vi a receita postada pela amiga Cherry Blossom, fui correndo testar e dessa vez deu tudo certo, segui certinho todas as recomendações dela, acrescentando apenas um pouco de queijo ralado em parte da massa, para obter um outro sabor... e eles ficaram maravilhosos, e acreditem, aqueles que sobraram não ficaram murchos não...rsrsrs!
Quer fazer também?!
Então, vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- 200 ml de óleo de milho ou outro da sua escolha
- 200 ml de leite
- 250 ml de água fervente

Modo de fazer:

Numa tigela misture o polvilho e o sal.
Acrescente o ovo, o óleo (frio) e o leite (frio), misture com uma colher até obter uma mistura granulosa.
Junte a água fervente e misture bem até obter uma mistura homogênea, não se preocupe se a massa não ficar bem lisa. Reserve.
Pré-aqueça o forno e unte as assadeiras com óleo.
Com o auxílio de uma colher coloque um pouco da massa dentro do saquinho que veio o polvilho - ou use um saquinho de celofane ou de confeiteiro se preferir – Corte a ponta do saquinho com uma tesoura.
Faça os biscoitos pressionando o saquinho sobre a assadeira, se achar que estão saindo muito finos corte um pouco mais a ponta do saquinho. Deixe boa distância entre eles, pois crescem bastante.
Leve as assadeiras (quantas couberem) ao forno já bem aquecido. Quando eles estiverem bem crescidos diminua a temperatura e continue assando até que eles dourem por baixo. Na primeira fornada devem demorar cerca de 30 minutos para que fiquem prontos. Mas na segunda como o forno estará mais aquecido devem assar em 20 minutos. Mas tome cuidado para que não assem depressa demais, pois senão ficarão murchos ao invés de bem sequinhos e crocantes. Retire as assadeiras do forno e passe os biscoitos para uma cesta bem arejada para que esfriem. Pode ser uma grade ou mesmo uma assadeira ou outro recipiente bem aberto. Repita o processo até que a massa acabe.
Depois de totalmente frios eles podem ser armazenados em vidros grandes ou recipientes que tampem bem.

Bom Apetite!!!

23 comentários:

ANGELA postou o comentário número:

hummm deu agua na boca..adoroooo..bju Rachel,ótimo domingo!

RUTE postou o comentário número:

Bem interessante esta receitinha aqui.
Fiquei tentada a experimentar. Gosto de receitas simples e rápidas :)
Beijinhos.

Belocas postou o comentário número:

Há dias comprei polvilho e ando à procura de uma receitinha bem prática. Gostei destes biscoitinhos.
Bjs

isabel postou o comentário número:

Fiquei muito tentada a experimentar Rachel :)
beijinho e Bom fim-de-semana!

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Minha esposa adora estes biscoitos mas nunca tentamos fazer, boa dica!

Tida postou o comentário número:

Rachel, querida!
Você não imagina o bem que me fez! Estava mesmo à procura de uma receita de "peta", este é o nome pelo qual este biscoito é conhecido por aqui,esta semana...
Obrigada, vou fazê-lo logo, logo e lhe aviso quando postar.
Bjs

Renata postou o comentário número:

Oi rachel, tbm fiz esses biscoitinhos outro dia, que coincidencia né? São muito bons mesmo, voce tem razão...se ficam murchos não sei, pq em casa não sobrou nenhum!!! Rsss

Greice postou o comentário número:

Nossa fiquei doidinha para fazer parece ser bem facim..

Fe. postou o comentário número:

Ta aí uma coisa que nunca pensei em fazer!!!rsrs
Vc fez parecer ser simples hein!! Olha q vou testar qqer dia...rs
Bjs Fe

*-._.-* Anita *-._.-* postou o comentário número:

Rachel...guria eu amo isto.... manda uns pra mim????

bjsssssssssssss

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Agora eu tenho certeza q vc tem um pé em Minas Quel...biscoitin de polvilho vem depois do pão de queijo...rs
Sabia...eu gosto deles murchin... qdo estão crocantes não com de jeito nenhum...e olha q cresci com tantos desses a minha volta...=D
(aliás, lá na minha terra se faz com sabor de cebola...esse eu como crocantin :)
Um bejim minha amiga mêi mineira!

Jana!!! postou o comentário número:

AAAAiiiii que saudade de Minassss....rsrs

Comia tanto desses biscoitinhos de polvilho, só que redondinhos....
Muito bom Rachel...

deixa eu te perguntar uma coisa, qual a quantidade de queijo que vc colocou???
Eu também gosto com gostinho de queijo...rsrs

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Fla postou o comentário número:

Raquel, gostei tanto disso que vou amanhã mesmo atrás de polvilho!
=D
Beijos

Regiane postou o comentário número:

OI Rachel, poxa que legal, já copiei a receita e vou fazer para minha mãezona que amaaaaa esses biscoitos. Depois te conto tah. Bjókitas e uma ótima semana!

Tata Nani postou o comentário número:

Que ótimo! Tava lendo tb a receita no blog da Renata, fantásticas as duas.
Preciso tentar aqui, maridao ainda nao conhece isso...
Lembrei de vc, Rachel, na Oktoberfest, e fiz um videozinho bem mixuruquinha (de última meu cinegrafista, kkk), mas como eu disse pra Jana, oq vale é a intencao né? Depois dá uma olhadinha lá.
Mil beijos, e ótimo comeco de semana pra vcs por aí.

Vicentina postou o comentário número:

A Renata falou de vc no blog dela e vim aqui correndo pra ver e me deparo com estas cestinhas lindas com estes biscoitinhos tão fofos, to aqui louca pra comer unzinho só.
Que vontade...
Bjs

angela postou o comentário número:

meu filho vive pedindo biscoito assim...
quando vem a turma da faculdade estudar ele sempre me pede, vou testar rapdinho esta receita sua. bjs

Paulinha postou o comentário número:

Ah, eu fiz e murcharam!
Acho que é pq eles grudaram! A massa ficou um pouquinho mole, mas ficou divino, como é somente eu e meu marido sobrou um monte, na proxima eu faço meia receita, coloco um pouco mais de sal e deixo eles bemmmmmmmm distante um do outro,kkkkkk
Valeu
bjos

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