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Moqueca de Merluza



Quem não gosta de uma moquequinha, não é mesmo?!
Essa é muito simples de fazer, mas de um sabor sem igual!
Ótima pedida para uma refeição rápida, porém, muito saudável. Acompanhe com arroz branco, é só o que um prato como esse pede!
Vamos à receita:

Ingredientes:
4 filés grandes de Merluza (ou outro de sua preferência)
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão verde, médio, cortado em tiras
1 colher (sopa) de molho de pimenta
2 tomates grandes cortados em tiras
Sal a gosto
1 xícara de leite de coco
5 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1/2 xícara de extrato de tomate;
1 xícara de cheiro verde (salsa, cebolina e coentro) picado

Modo de Preparar:
Lave bem os filés de Merluza e tempere com o suco de limão, sal e alho. Deixe marinando por 30 minutos. Em uma panela grande, doure a cebola no azeite. Acrescente os tomates e os pimentões e o extrato de tomate. Arrume os filés de Merluza por cima, regue com mais azeite e o leite de coco. Deixe tampado e em fogo bem baixinho por cerca de 10 minutos. Acrescente o molho de pimenta e o cheiro verde.
O peixe deve cozinhar no próprio líquido que ele libera. Caso isso não aconteça, acrescente um pouquinho de água. No meu caso, nem precisei.
Sirva bem quentinho, com arroz branco.

Bom Apetite!!!

http://pt.petitchef.com

17 comentários:

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Oi querida
Merluza é um peixe muito saboroso.
Excelente receita com leite de coco.
Um grande abraço
Léia

Figos & Funghis postou o comentário número:

Eu amo moqueca! Pena que não posso fazer sempre porque meu marido não gosta, na verdade ele não curte muito nada que seja ensopado, mas de sopas ele gosta. Vai entender...
Belíssima sua moqueca.
Bjinhos

STILO BASICO postou o comentário número:

que apetitosa,fiquei com agua na boca... valeu !!

bom dia , Jô

Eliana Pessoa postou o comentário número:

RACHEL ADORO VIR AQUI, SEMPRE TEM UMA NOVIDADE COMO ESSA MOQUECA DE MERLUZA!!!
BEIJO

Magia na Cozinha postou o comentário número:

O meu marido tem comido bastante peixe ultimamente. Posso aproveitar esta sugestão para variar o cardápio, pois só tenho uma receita demoqueca.
O aspecto ficou muito bom!
Bjs :)

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Delícia de moqueca, Rachel!!!
Amooo, ainda com um leitinho de coco... Bom demais!!!
Saudável delícia!

Bjoss

Eliane

Luciana postou o comentário número:

Rachel, sabe que eu nunca comi moqueca?!! Huumm qualquer dia vou provar, ficou muito convidativa essa foto.
Bjos, Lú.

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Adoooooro uma moquequinha!!! hehehe... e de merluza ainda...que idéia ótima!
Delícia de receita :)
Beijocas,
Thais

Tida postou o comentário número:

Rachel,
Deliciosa esta muqueca. Boa idéia para quando se tem uns filezinho de peixe esperando uma hora. A receita é esta! Boa mesmo.
Bjs

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Esta é moqueca q vc tinha falado, né?
Quanto a foto da Cônsul eu ainda n vi, não. Verdade q as nossas estão entre as mais vistas? Puxa vou lá correndo olhar, kkkk.
Beijos
Patty Martins

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel em que momento o leite de côco entra na receita? Vc não colocou.
Voltarei depois para conferir. Vou fazer amanhã a sua receita.
Obrigada e beijos :)

Rachel postou o comentário número:

Perdoem-me na receita do pt.petichef dizia que quem quisesse poderia trocar a água por leite de coco, eu fiz a troca mas no modo de fazer acabei colocando a água...então, onde se lê...regue com mais azeite e a água, não é água é leite de coco, ok?!!!!

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel muito obrigada por responder sobre a Moqueca.
Eu fiz e ficou excelente! Vou repetir outras vezes, pois meu marido adorou.
Usei Azeite de Dendê para dar um toque final.
Bjs :)

Neila.Martz postou o comentário número:

Olá Rachel, Fiz sua receita, ficou uma delicia, meu marido adorou, olha que foi a primeira vez que fiz.
bjs.

Anônimo postou o comentário número:

Eu acabei d fazer ,ficou uma delicia maridao vai adorar ...obrigada pela receita ...<3

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