Biscuit de Pingar

A receita da Cris era bem mais caprichada, uma deliciosa torta de frango em que ela usou essa massa de biscuit como cobertura.
Em seus comentários ela disse que costuma fazer essa massa assada e seus filhos adoram.
Como a curiosidade me mata, fui logo fazer para conferir o que ela falava.
Realmente, os bolinhos saindo do forno, quentinhos, são uma gostosura, e mesmo depois de frios são ótimos para um lanchinho.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xíc. farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina fria
- 2 colheres de queijo mozarela ralada
- 2/3 xíc. de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos numa tigela funda. Acrescente a manteiga ou margarina e com um amassador de batatas ou um par de facas esmigalhe a manteiga na mistura seca, até ficar em tamanho de ervilha.
Adicione o leite, o queijo e o fermento, misture levemente apenas para incorporá-lo.
Pingue com duas colheres em uma assadeira untada e asse em forno 180ºC pre aquecido até corar, cuidando para não queimar!

Bom Apetite!!!