Cupcake de Pamonha

Procurando por uma receitinha diferente para as festas juninas, encontrei estes cupcakes que me chamaram a atenção pelo preparo fácil e pelo visual de dar água na boca.
Receita testada e aprovada, divido com vocês e aproveito para inscrevê-la no Quadrilha Gastronômica ano II, que a amiga Ana do blog Eu Mulher está promovendo devido ao grande sucesso do ano passado!
Vamos lá, você com certeza tem uma receita gostosa para dividir com a gente! Assim faremos da Quadrilha Gatronômica deste ano mais um sucesso, a Ana, sempre muito simpática, está lá esperando nossa receitinha.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa
120 g de farinha de trigo
110 g de manteiga
90 g de açúcar
50 g de purê de milho*
2 g de fermento
40 ml de leite
1 ovo
Cobertura
420 g de leite condensado
180 g de purê de milho*
Modo de Preparo:
Massa
Coloque a manteiga em uma batedeira com o batedor globo e ligue na velocidade três.
Quando a manteiga amolecer, acrescente o açúcar e bata até virar um creme claro.
Continue batendo, acrescente o ovo e bata até quase dobrar de volume.
Passe para a segunda velocidade, adicione o leite, bata mais um minuto e adicione a farinha de trigo junto com o fermento.
Fora da batedeira misture o purê de milho.
Coloque a massa em oito forminhas grandes de papel.
Leve para assar em forno a 170° C por mais ou menos 30 minutos.
Cobertura
Misture o leite condensado com o purê de milho e leve para o fogo. Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque em um saco de confeiteiro e decore seu cupcake já frio.
*Para fazer este creme basta bater o milho no liquidificador. Se o milho estiver cru, adicione um pouco de água.
Bom Apetite!!!
Benjamin Abrahão - Mundo dos Pães
Fonte: http://robertamalta.blog.uol.com.br/arch2010-06-06_2010-06-12.html

22 comentários:
ADORO BOLO DE MILHO PARECE MUITO BOM!
ESSA COBERTURA DELICIOSA!
BJIM
Amiga! que coisa boa !!! Adorei seus bolinhos! bjs
não conhecia, adoreiiiii!
Rachel, ótimo!!!
Eu adoro milho! Salgado, doce, tudo com milho! E os cupcakes "caipiras" ficaram lindos, sô!!!
Beijo!
:o)
Que Bom aspecto, acho que me vou servir, mas sem pedir ;D
Jinhos fofos
Nossa, que receita divina... nunca imaginei essa combinação em um cupcake!!!
Show de bola... beijos
Que lindos, adoro milho :)
Boa ideia, achei ótimo, bjs
Maura
Rachel, de fato, ficou uma receita bem atual no formato de cupcakes.
Parabéns pela participação!
Bjs :)
bellissimi e invitanti!bravissima!!!
Bem amiga, nem preciso dizer que vou levar essa receitinha para a minha coleção de cupcakes...rsrsrs...!!!
Que delicinha, menina!!!
Ainda estou procurando algo bem gostoso para colocar lá!
E já tem os ingredientes para o alquimia tb, vc viu?
Beijos doces, querida! E parabéns, muito original!
Oi!!Rachel.
Que diferente.Eu adoro um bolo de milho.Ficaram tão lindinhos..Parabéns!!
Rachel,
Que delícia que devem ser esses cupcakes! Eu acabei de postar um bolo coberto com curau e já estou pensando em eventualmente utilizar também esse creme, para cobertura dos meus bolos de fubá e milho!
Vou levar essa receita.
Beijão e boa noite.
Ai amiga, parece q temos o mesmo gosto... Tudo que penso em fazer, vc faz tambem... Amei sua receita e estava pensando em fazer um Corn Bread... Acredita? bem parecido...
Para homenagear seu blog, deixei um selinho do PREMIO DARDOS pra vc no meu bloguinho...
Bjos,
Eliane
receitaserecipestop.blogspot.com
Rachel, que delicinha de bolinhos! E adoro pamonha, e nessa forma de cupcakes ficaram mais fofos ainda!
Beijão!
São mesmo de dar água na boca Rachel! São lindos!
beijinho.
ORIGINALÍSSIMA a idéia! E vi os igredientes todos: imagino que sabor especial que devem ter... Parabéns pela criatividade!!!
Beijo afetuoso
amei...bjs
Que massa!! Rachel, que coisa linda é essa?! Você arrebentou a boca do balão!! Superou todas as minhas expectativas, que cups lindos!!
PARABÉNS!!
Essa quadrilha gastronômica é em sua homenagem.
Grande beijo
Gente...estou com água na boca. Adoro tudo de milho. Parabéns Rachel. Beijos da Bahia
Boa ideia, Rachel! Com milho tudo fica mais saboroso e com cara de festa junina.
Bjs.
Rosi
Pode usar milho em lata? e a quantidade?
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