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Cupcake de Pamonha




Cupcake de Pamonha



Procurando por uma receitinha diferente para as festas juninas, encontrei estes cupcakes que me chamaram a atenção pelo preparo fácil e pelo visual de dar água na boca.
Receita testada e aprovada, divido com vocês e aproveito para inscrevê-la no Quadrilha Gastronômica ano II, que a amiga Ana do blog Eu Mulher está promovendo devido ao grande sucesso do ano passado!
Vamos lá, você com certeza tem uma receita gostosa para dividir com a gente! Assim faremos da Quadrilha Gatronômica deste ano mais um sucesso, a Ana, sempre muito simpática, está lá esperando nossa receitinha.
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa
120 g de farinha de trigo
110 g de manteiga
90 g de açúcar
50 g de purê de milho*
2 g de fermento
40 ml de leite
1 ovo

Cobertura
420 g de leite condensado
180 g de purê de milho*

Modo de Preparo:

Massa

Coloque a manteiga em uma batedeira com o batedor globo e ligue na velocidade três.
Quando a manteiga amolecer, acrescente o açúcar e bata até virar um creme claro.
Continue batendo, acrescente o ovo e bata até quase dobrar de volume.
Passe para a segunda velocidade, adicione o leite, bata mais um minuto e adicione a farinha de trigo junto com o fermento.
Fora da batedeira misture o purê de milho.
Coloque a massa em oito forminhas grandes de papel.
Leve para assar em forno a 170° C por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura

Misture o leite condensado com o purê de milho e leve para o fogo. Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque em um saco de confeiteiro e decore seu cupcake já frio.

*Para fazer este creme basta bater o milho no liquidificador. Se o milho estiver cru, adicione um pouco de água.

Bom Apetite!!!


Benjamin Abrahão - Mundo dos Pães

Fonte: http://robertamalta.blog.uol.com.br/arch2010-06-06_2010-06-12.html

22 comentários:

Eliana Pessoa postou o comentário número:

ADORO BOLO DE MILHO PARECE MUITO BOM!
ESSA COBERTURA DELICIOSA!
BJIM

...Noêmia! postou o comentário número:

Rachel, ótimo!!!
Eu adoro milho! Salgado, doce, tudo com milho! E os cupcakes "caipiras" ficaram lindos, sô!!!
Beijo!
:o)

Pratos da Bela postou o comentário número:

Que Bom aspecto, acho que me vou servir, mas sem pedir ;D
Jinhos fofos

Tamy postou o comentário número:

Nossa, que receita divina... nunca imaginei essa combinação em um cupcake!!!

Show de bola... beijos

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel, de fato, ficou uma receita bem atual no formato de cupcakes.
Parabéns pela participação!
Bjs :)

Carol Fernandes postou o comentário número:

Bem amiga, nem preciso dizer que vou levar essa receitinha para a minha coleção de cupcakes...rsrsrs...!!!
Que delicinha, menina!!!
Ainda estou procurando algo bem gostoso para colocar lá!
E já tem os ingredientes para o alquimia tb, vc viu?
Beijos doces, querida! E parabéns, muito original!

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Oi!!Rachel.
Que diferente.Eu adoro um bolo de milho.Ficaram tão lindinhos..Parabéns!!

Marly postou o comentário número:

Rachel,
Que delícia que devem ser esses cupcakes! Eu acabei de postar um bolo coberto com curau e já estou pensando em eventualmente utilizar também esse creme, para cobertura dos meus bolos de fubá e milho!
Vou levar essa receita.

Beijão e boa noite.

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Ai amiga, parece q temos o mesmo gosto... Tudo que penso em fazer, vc faz tambem... Amei sua receita e estava pensando em fazer um Corn Bread... Acredita? bem parecido...

Para homenagear seu blog, deixei um selinho do PREMIO DARDOS pra vc no meu bloguinho...

Bjos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Renata postou o comentário número:

Rachel, que delicinha de bolinhos! E adoro pamonha, e nessa forma de cupcakes ficaram mais fofos ainda!

Beijão!

isabel postou o comentário número:

São mesmo de dar água na boca Rachel! São lindos!
beijinho.

Laura Lucia postou o comentário número:

ORIGINALÍSSIMA a idéia! E vi os igredientes todos: imagino que sabor especial que devem ter... Parabéns pela criatividade!!!
Beijo afetuoso

Eu Mulher postou o comentário número:

Que massa!! Rachel, que coisa linda é essa?! Você arrebentou a boca do balão!! Superou todas as minhas expectativas, que cups lindos!!
PARABÉNS!!
Essa quadrilha gastronômica é em sua homenagem.

Grande beijo

Vera Costa postou o comentário número:

Gente...estou com água na boca. Adoro tudo de milho. Parabéns Rachel. Beijos da Bahia

Gina postou o comentário número:

Boa ideia, Rachel! Com milho tudo fica mais saboroso e com cara de festa junina.
Bjs.

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