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Pataniscas



Já que por esses dias não se fala em outro ingrediente que não seja bacalhau, que tal a receitinha de uns bolinhos deliciosos, que vão muito bem a qualquer hora, ainda mais se acompanhados de um bom vinho?!
A receita encontrei naquela edição especial da revista "Prazeres da Mesa", que já comentei aqui.
Apesar de conter alguns ingredientes diferentes, a receita lembra muito os bolinhos que fazemos sempre que temos alguma sobra, mas, por conta do bacalhau, vinho e outros...o sabor é especial, vale a pena experimentar.
Vamos à receita:

Ingrediente:
- 160g de farinha de trigo
- 200ml de vinho branco seco
- 1 posta grande de bacalhau demolhado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 ovos
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 tira de pimentão vermelho bem picado
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture a farinha com o azeite, o sal e a pimenta; junte os ovos, e misture bem. Acrescente o vinho e bata com a colher de pau. Adicione o bacalhau, previamente limpo de pele e espinhas, desfiado em lascas, a cebola, o alho, a salsa e o pimentão. Pegue colheradas dessa massa e frite, aos poucos, em óleo, misturado com um pouco de azeite, até dourar; escorra sobre papel toalha e sirva quente ou em temperatura ambiente, com fatias de limão.

Bom Apetite!!!

16 comentários:

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quelzinha!
Que saudade fia! =) amanheci e vim logo te vê...mode colocá us causo em dia...
E já dei uma olhada em sua cozinha que anda deveras caprichada, né?!
Eu vou ter muito que aprender por aqui...=D
Um lindo sábado pra vc amiga!
Um bejim,
da Vinni

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que delicia, em casa adoramos esse tipo de bolinhos! Bjokas Rachel

Figos & Funghis postou o comentário número:

Amo bolinho de bacalhau, mas esta receita com vinho deve mesmo ser muito melhor do que a comum. Tudo o que leva vinho fica incrível!
Bjinhos

Fla postou o comentário número:

O bolinho apesar de lindo eu não como, mas o calamares ali atrás...uuuuu que delícia!
=D
bjs

Marly postou o comentário número:

Realmente, devido aos ingredientes, deve ficar com um sabor diferente do simples bolinho de bacalhau. Receitinha a testar!

Beijinho e bom fim de semana.

Lata de Luxo postou o comentário número:

Querida Rachel.
Voce sempre nos deixando com agua na boca,ne?
Faco uns bolinhos parecidos(que aprendi com a sogra)mas nunca fiz com bacalhau,assim devem ficar o maximo.Ah,adorei sua porcelana,e muito linda.Beijo grande.zenaide storino.

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Chiquérrima você, Flavinha!
Esse bolinhos devem ter ficado um espetáculo, com esse vinho para acompanhar então...perfeito! :)
Já anotei a receita. Vou fazer!
Beijocas!
Thais

Babette postou o comentário número:

Há quanto tempo não como pataniscas... fiquei com vontade de ir já para a cozinha!
babette

Sandra G postou o comentário número:

Não sou grande apreciadora desses bolinhos, mas que estão com um aspecto delicioso, estão.
Fez-me lembrar os que a minha mãe faz.

Bjs

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel amei isso, que ingredientes maravilhosos, estas pataniscas devem ter tido um sabor especial
bjs
Paul

Cristina postou o comentário número:

Adoro pataniscas de bacalhau, ficaram com um tom dourado lindissimo!

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