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Paçoca de Amendoim da D. Maria



Paçoca de amendoim (do tupi po-çoc, "esmigalhar") é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar, típico da comida caipira do estado de São Paulo.
É tradicionalmente preparada no Brasil para consumo nas festividades da Semana Santa e festas juninas. O preparo da paçoca para a Semana Santa, vai além da culinária em si, é um ritual cristão de valorização do amor e da harmonia em família. Há também as paçocas industrializadas que são vendidas e consumidas o ano inteiro. Entre estas, existem as chamadas paçoquinhas de amendoim tipo rolha, que são vendidas com a forma cilíndrica das rolhas e com uma cor que também se assemelha de certa forma à destas.
Fonte: http://pt.wikipedia.org


Não poderia deixar encerrar esta semana sem colocar aqui para vocês a foto desta que já é figurinha carimbada na minha família: "A paçoca da D. Maria", minha querida sogra!

Todos os anos muitos esperam ansiosos por um potinho com a deliciosa paçoca, que ela faz questão de a todos presentear.

A receita...vou ficar devendo, afinal, é uma receita dela, e só mesmo meu cunhado, que a ajuda no trabalho de socar a paçoca, talvez saiba algum segredo!

O que sei é que a paçoca é sem igual, até hoje não provei nenhuma melhor, imbatível no sabor, textura e perfume!!!

Futuramente farei algumas perguntinhas a ela e se conseguir mais informações postarei aqui, ok?!

Por ora, deixo a foto deste maravilhoso pratinho, e soltem a imaginação... pois o sabor é inigualável!!!

12 comentários:

Sandra G postou o comentário número:

Ohhhhh Rachel, assim não dá.
Eu a pensar, bem vou tirar a receita para fazer, quando chego ao fim e nada.
Fico a imaginar o sabor.

Bjs

Fabiana postou o comentário número:

Que maldade Raquel sem receita? Mais tá com uma cara linda! Bjs

Fla postou o comentário número:

Menina que maldade...risos.
Eu já tô aqui salivando viu.
Amo paçoca.
Bjs

Figos & Funghis postou o comentário número:

Ah Raquel, que maldade!!! Eu sou doida por paçoca e fiquei morrendo de vontade de aprender a fazer, mas deve dar um trabalhão né?!
Bjinhos

P.S. Estou convidando todos os blogueiros a participarem da blogagem coletiva para ajudar aos desabrigados no RJ. Dá uma passadinha lá no blog pra saber mais detalhes, se puder.

Gina postou o comentário número:

Não sabia que também era tradição de Semana Santa, só das festas juninas.
Já publiquei uma receita muito boa e a caseira é outra coisa. Delícia!
Bjs.

Elisabete postou o comentário número:

Raquel, adoro paçoca. Fiquei a conhecer esse doce na minha primeira viagem ao rio, tem muitos anos. Meu primo comprava e nós nos delicavamos com a poaçoca. Essa deve ficar ainda mais gostosa.

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Hahahaha
É Renato, Rachel, Renato.
Obrigada por chamar a atenção para o meu erro.
Beijos
Patty Martins

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Olha Rachel, eu não credito que sua sogra, vai esconder de vc está receita???!!!!
bjs
Maura

Sandra G postou o comentário número:

Rachel a broa que falo e há a venda onde a minha mãe mora é de milho e centeio.

Mas podes utilizar de milho ou então pão.

Bjs

welze postou o comentário número:

adoro isso. paçoca de amendoim é bom , mas com banana como você postou, ainda consegue ser melhor . boa semana

Vera Costa postou o comentário número:

Judiação...como pode? Põe a foto, fala maravilhas e não dá a receita? Adoro paçoca! Diga a sua sogra que não venderemos, só vamos fazer pra nossa casa, rsss
Beijos menina

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