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Filé Mignon recheado com Queijo coalho



Dia desses, passeando pela cozinha de vocês, vi uma receita parecida com esta que fiz, lá no cantinho da amiga Renata Boechat, o http://eternosprazeres.blogspot.com/.
Fiquei salivando com a beleza da foto e imaginando o sabor daquilo!!!
Domingão...tempo nublado, chuvoso, daqueles que faz com que a imaginação degustativa engordiet fique mais aguçada, resolvi que era hora de fazer aquela carninha... até porque na minha versão usaria o grill e sem muita bagunça teria algo gostoso e rápido para nosso almoço. Dito e feito, só foi preciso uma saladinha verde, pão e azeite para incrementar, aquilo que por si só já estaria perfeito!

O que usei?

- uma peça de filé mignon limpinha com mais ou menos 600g
- sal e pimenta branca moídos na hora
- 3 bastões de queijo coalho
- azeite de oliva Borges

Abra o filé de forma a conseguir um bife grande, polvilhe sal e pimenta, se preferir pode colocar alecrim e mais alguma erva que goste.
Arrume no centro os bastões de queijo coalho e enrole como rocambole. Amarre com um barbante para firmar (eu uso fio dental). Aqueça o grill ou frigideira antiaderente, regue com azeite e coloque a peça. Deixe selar a carne de todos os lados, virando com cuidado. Sempre virando a carne vá assando de todos os lados por mais ou menos 25minutos.
Transfira para a tábua de carne e fatie a gosto. Sirva com salada verde variada, pão italiano e azeite!

Bom Apetite!!!







18 comentários:

Sandra Peres postou o comentário número:

Essa receita é tudo de bom, to salivando aqui, querendo almoçar antes de tomar meu café, vê se pode uma coisa dessa!

Vou fazer com certeza!

Beijão

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Que delícia, Rachel!!!!
Spu apaixonada por queijo coalho e adoro utilizá-lo para rechear carnes também! Ótima receita!
E esse pãozinho para acompanhar...perfeito!
Beijos

Marly postou o comentário número:

Huumm, receitinha perfeita: prática e deliciosa! Realmente, quando o tempo esfria os impulsos engordiets aumentam, rsrs.

Beijão e bom fim de semana.

Fe. postou o comentário número:

Putz Rachel! to com uma peça de file mignon aqui, ...vendo essa receita, fechou um almoço bacanérrimo rsrs
bjs

Fabiana postou o comentário número:

Rachel, que delicia é essa? Nossa, fiquei boba, não precisa ir para o forno? Adorei! Super rápida! Bjs!

Figos & Funghis postou o comentário número:

Eu ví a receita no blog da Rê, é um super luxo esta receita, tudo de bom! Esta forma que você apresentou, como petisco fica perfeita pra receber amigos em casa neste friozinho.
Bjos

Fla postou o comentário número:

Choquei!
Eu também babei na receita da Renata.
Ai lá vai eu comprar os ingredientes e testar essa receita mara!
Adorei.
Beijos

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Este seu filé mexeu com meu estômago e com minhas glândulas salivares. Deve ser qualquer coisa de delicioso...
Obrigada pelo apoio e pelas palavras de conforto. São muito valiosos para mim. Sei que não é fácil, embora eu tente levar tudo numa boa. Nunca, na minha vida, dei um desgosto à minha mãe e nunca a deixei sequer sonhar que eu tivesse algum problema. Eu sempre quis ser dez para ela. Mas agora não tem sido fácil. Todavia, tenho certeza que vou superar tudo isto e voltar à minha vida de saúde e alegrias.
Desejo uma viagem linda e deliciosa para vocês dois. Parabéns!
Um grande beijo

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que delicia Rachel, adoro receitas que da para fazer no grill, fiquei com fome aqui! Bjokas

Tamy postou o comentário número:

hmmm hmmm hmmm tô sofrendo!!!!! Amo queijo de coalho e um filé!!!!

Gina postou o comentário número:

Fiquei tão interessada quando vi no blog da Renata, que só não fiz ainda porque não tenho queijo coalho e não quero substituir.
Bjs.

Bruna maria postou o comentário número:

menina que é isso??fiquei com agua na boca, e fala sério azeite borges é tudo de bom.bjocas

...Noêmia! postou o comentário número:

Pordeos!!! Que escândalo de receita! Deu água na boca!!!
:o)

Sónia Meirinho postou o comentário número:

as tuas comidas deixam-me sempre a babar e com fome!! esta nao foi excepçao!! que apetite!!!! lindo.beijos

SUELY PERES postou o comentário número:

Nossa, preciso fazer, sem comentários ...deliciaaaaaa. beijinhos

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