Bolinhos de Peixe

Sempre quando tenho alguma sobra de arroz, carne ou legumes, acabo fazendo minha receitinha de bolinho.
Ela não tem nada de especial mas eu adoro, pois é um petisco muito gostoso e também pode ser um lanchinho improvisado, para aqueles dias em que bate uma preguicinha na hora do jantar, e tudo que você não quer é preparar algo mais complicado. Claro que sempre tem o senão da fritura, mas uma vez ou outra não vai matar ninguém, nem deixar mais gordinho, né?
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 200g de sobras de peixe, sem pele nem espinhas
- 1 ovo
- 200 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão, usei o da Tirolez por ser bem firme
- sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- óleo suficiente para fritar os bolinhos

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes, colocando o fermento por último. Na fritadeira ou em uma panela, aqueça o óleo e com o auxílio de uma colher, vá pingado a massa, que deve ter ficado bem consistente, formando os bolinhos.
Faça poucos por vez, é bem mais fácil para virar, doure dos dois lados, retire e escorra em papel toalha.
Sirva com limão e uma pimentinha!

Bom Apetite!!!