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Suspiros



Outro dia, eu e a Gina do http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/ trocamos comentários sobre um assunto que muito nos deixa encafifadas...rs!
Fazer suspiros é uma arte, não pense que é uma coisa que você vai lá, bate bate e pronto...não é bem assim.
Receitas... temos aos montes, cada uma com um segredinho, uma dica ou artifício para que o danado fique bonito, sequinho, crocante. Mas, qual o quê, não é mole não...quase 10 minutos com as claras/açúcar no fogo, segurando a panela levantada, para não cozinhar as claras...20 minutos de batedeira...1 hora e 15 minutos de forno baixíssimo, com um prendedor de roupa na porta...
Para sair de lá de dentro (isso depois de esfriar completamente) essa meleca toda....arghh!!!
É Gina, não foi dessa vez...vamos esperar que apareça uma receita que realmente dê certo.
Aguardamos as receitinhas, viu meninas/os!!!

Beijinhos doces!!!

13 comentários:

...Noêmia! postou o comentário número:

Pois é, Rachel! Suspiro tem esse nome por um motivo: quando acertamos, suspiramos de satisfação! Quando não, suspiramos de decepção! Mas o aspecto até que está bonito! Agora, os bolinhos de peixe ali do post de baixo... hummm (suspirei)!!!!
:o)

Federica postou o comentário número:

splendidi!! devono essere una delizia! bravissima! ciaoooooooooo!

ameixa seca postou o comentário número:

Infelizmente não consigo fazer. Gosto muito mas o meu forno não deixa que eu faça suspiros :)

Renata postou o comentário número:

Rachel, no meu blog tem uma receita de suspiros que sempre da certo, depois da uma olhada la…outra coisa, costume deixar meus suspiros dormirem no forno desligado pra secarem bem. Te desejo boa sorte, apesar de não estar vendo nada de errado com os seus!

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Não acredito que você seguiu todas as recomendações das amigas e não deu certo!
Mas sabe que não desisto? Vou fazer novamente, até o cremor tártaro eu comprei, que dizem deixar branquinho.
Ainda bem que não sou só eu, mas que chateia, não tenha dúvida.
Quando eu descobrir todos os segredos, conto pra todo mundo. Enquanto isso, vamos suspirando...!
Bjs.

Tatiana postou o comentário número:

Eu só tentei uma vez e deu errado! Ficou melado :(
Depois disso desisti.
Por isso não posso te ajudar nessa empreitada amiga kkkkkkk

SUELY PERES postou o comentário número:

No meu blog, tenho receita de suspiro, de um pulo la, quem sabe tu gosta., mais esses parece que ficou bom. beijinhos

Sandra G postou o comentário número:

São bons os suspiros.Os teus não estão maus.
Nunca fiz, mas parece dificil.

Bjs

Marly postou o comentário número:

Raquel,

Essa é uma das receitas enganosamente fáceis. Mas, sabe o que eu acho? O forno da gente é que dificulta tudo! E isso porque eles não têm meio termo, duma graduação para outra, passam do quase frio para o muito quente e quando a gente deixa a porta do forno entraberta, com a temperatura interna já baixa, é produzido um mormaço que cozinha o merengue sem secá-lo! eu hoje faço suspiro normalmente. Mas isso porque eu tomei a peito a batalha entre meus fornos e eu, decidida a não me deixar nocautear! O meu atual fogão, que só tem cerca de uma ano, tem um forno louquíssimo, cuja temperatura não é a que é indicada no painel. Descobri isso porque comprei um termômetro de forno. Isso mostra que as nossas fábricas de fogões têm que começar a atentar para esses detalhes!
O meu conselho é que você não desista. Encare a questão mais como um jogo, cujo desafio consiste em descobrir as características reais do seu forno.
Mas eu comeria numa boa, os seus suspirinhos.
Beijinho e boa semana.

Laura Lucia postou o comentário número:

Oi, Rachel,
Na vida e nas receitas, o importante não é vencer, é lutar sempre.
Acho especial você ter essa qualidade rara. Está sempre lutando para obter o que deseja. Parabéns, garota!
Beijos

Fe. postou o comentário número:

Não fique chateada não! tentativa e erro....normal em toda cozinha..rs
particularmente eu nunca fiz suspiro..nem posso de ajudar nesse sentido..mas vou ver se tenho alguma receita "especial"...rsrs
Alem do mais..doce é mais dificil que fazer do que salgado..por isso acho um bom desafio!
bjs

angela postou o comentário número:

Raquel, suspiros são assim mesmo... eu já errei bastante, mas depois que comecei a bater muito, assar bem miudos e deixar o forno semi aberto, passou a dar certo. faço sempre, já fiz com mais de 6 copos de claras e deu certinho, da uma olhada na minha postagem, quem sabe te ajude. beijos.

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