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Feijão com Camarão Seco



Esta receita faz parte do livro "Cozinha Regional Brasileira Rio Grande do Norte", como adoro fazer um feijão diferente, logo me interessei por ela, e não me arrependi.
O feijão fradinho é uma delícia, com o camarão seco ficou ainda melhor, dois sabores que juntos agradam ao paladar mais exigente.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 kg de feijão fradinho
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Borges
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- 200g de camarões secos, salgados e sem casca
- sal a gosto
- salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho em água fria por 1 dia. Escorra e coloque em uma panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes.
Desligue o fogo e reserve.
Aqueça o azeite de dendê com metade do azeite, refogue a cebola por 1 minuto e acrescente o alho. Mexa e junte os camarões. Abaixe o fogo e misture até os ingredientes ficarem dourados. Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a salsinha e sirva.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Adoro feijão fradinho com camarão seco. Hum! Mas nunca fiz aqui em casa.
Ver o seu me deu até coragem, kkkk.
Beijos
Patty Martins

www.aquinacozinha.com

Mª Dolores Andrés. postou o comentário número:

Me encanta la cocina brasileña, mi tío vivió muchos ños en Rio y nos hacía muchas cosas. Un saludo.

João Mario postou o comentário número:

Interessante essa mistura, feijão e camarões. Deve ficar bem legal, principalmente porque o fradinho pode também ser comido frio, em saladas.
Estou sentindo tua falta lá no picadinho. Passa la´!!

Um abraço

João Mario

Marlene e João postou o comentário número:

Pena n ser mto amante de feijão frade..
Está um pratinho bem requintado!
Beijinhos doces**

Nane Cabral postou o comentário número:

Super diferente a receita, vale muito a pena anotar para fazer. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

...Noêmia! postou o comentário número:

Raquel, mil beijos e um muito obrigada cheio de carinho! Adorei saber que é a minha Amiga (não mais) Secreta! Adorei as lembrancinhas! São lindas e já têm lugar para ficarem sempre expostas aqui em casa! No meu post vai ver que algumas foram coladas, pois com o transporte quebraram. Espero que as artistas não se ofendam em eu tê-las colado, mas acidentes acontecem e eu não podia perder peças tão lindas!!!
Beijos!
:o)

Tânia postou o comentário número:

Taí uma combinação que nunca provei! Mas se você fez, é porque é bom!
Amiga querida, eu estava brincando sobre a data da edição do livrinho.E você, carinhosamente, foi pesquisar....desculpe o incômodo, viu?
Beijão e linda quinta-feira prá ti!

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Que combinaçao mais rica! Com este prato nao precisa de mais nada - excelente!
Um abraço
Léia

inspirações da Jô postou o comentário número:

Hum, feijão com camarão? Deve resultar uma saborosa mistura!!!!!!!
Beijos!!!!!

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