Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Feijão com Camarão Seco



Esta receita faz parte do livro "Cozinha Regional Brasileira Rio Grande do Norte", como adoro fazer um feijão diferente, logo me interessei por ela, e não me arrependi.
O feijão fradinho é uma delícia, com o camarão seco ficou ainda melhor, dois sabores que juntos agradam ao paladar mais exigente.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 kg de feijão fradinho
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Borges
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- 200g de camarões secos, salgados e sem casca
- sal a gosto
- salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho em água fria por 1 dia. Escorra e coloque em uma panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes.
Desligue o fogo e reserve.
Aqueça o azeite de dendê com metade do azeite, refogue a cebola por 1 minuto e acrescente o alho. Mexa e junte os camarões. Abaixe o fogo e misture até os ingredientes ficarem dourados. Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a salsinha e sirva.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Adoro feijão fradinho com camarão seco. Hum! Mas nunca fiz aqui em casa.
Ver o seu me deu até coragem, kkkk.
Beijos
Patty Martins

www.aquinacozinha.com

Lola Andrés postou o comentário número:

Me encanta la cocina brasileña, mi tío vivió muchos ños en Rio y nos hacía muchas cosas. Un saludo.

João Mario postou o comentário número:

Interessante essa mistura, feijão e camarões. Deve ficar bem legal, principalmente porque o fradinho pode também ser comido frio, em saladas.
Estou sentindo tua falta lá no picadinho. Passa la´!!

Um abraço

João Mario

Anônimo postou o comentário número:

Pena n ser mto amante de feijão frade..
Está um pratinho bem requintado!
Beijinhos doces**

Nane Cabral postou o comentário número:

Super diferente a receita, vale muito a pena anotar para fazer. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Blog da Nô postou o comentário número:

Raquel, mil beijos e um muito obrigada cheio de carinho! Adorei saber que é a minha Amiga (não mais) Secreta! Adorei as lembrancinhas! São lindas e já têm lugar para ficarem sempre expostas aqui em casa! No meu post vai ver que algumas foram coladas, pois com o transporte quebraram. Espero que as artistas não se ofendam em eu tê-las colado, mas acidentes acontecem e eu não podia perder peças tão lindas!!!
Beijos!
:o)

Tânia postou o comentário número:

Taí uma combinação que nunca provei! Mas se você fez, é porque é bom!
Amiga querida, eu estava brincando sobre a data da edição do livrinho.E você, carinhosamente, foi pesquisar....desculpe o incômodo, viu?
Beijão e linda quinta-feira prá ti!

cucchiaiopieno.com.br postou o comentário número:

Que combinaçao mais rica! Com este prato nao precisa de mais nada - excelente!
Um abraço
Léia

inspirações da Jô postou o comentário número:

Hum, feijão com camarão? Deve resultar uma saborosa mistura!!!!!!!
Beijos!!!!!

Follow Me on Pinterest Web Analytics