Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Nuvem de Camarão



No dia em que comprei as trutas também comprei camarões médios, lindos e com preço bem acessível, não podia perder, né?! A intenção era fazer puxadinho no azeite, para acompanhar uma cervejinha...delícia! Mas, esta receita me chamou atenção pelo ingrediente diferente do empanado, farinha de tapioca, nem imaginava como ficaria bom, com uma crocância sem igual. A receita também faz parte do "Cozinha Regional Brasileira Rio Grande do Norte", que por sinal, não posso deizar de comentar aqui, tem trazido livros excelentes com o melhor da cozinha de todas as regiões, vale a pena adquirir.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 380g de camarões limpos
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 1/3 de xícara (chá)de farinha de mandioca
- óleo para fritar

Para o molho
- 4 colheres (sopa) de mel de engenho
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparo:
Faça os camarões: tempere os camarões com o sal e pimenta. Coloque a farinha de trigo em um prato em um prato. Bata os ovos em uma tigela. Em outra tigela, misture a goma da tapioca com farinha de mandioca.
Passe os camarões primeiro pela farinha de trigo. Depois, mergulhe-os nos ovos batidos e deixe escorrer o excesso. Em seguida, envolva-os na mistura de goma e farinha de mandioca. Em uma panela ou fritadeira, esquente bem o óleo e frite os camarões até dourar. Coloque-os em uma travessa e reserve.
Faça o molho: em uma tigela, misture vigorosamente o mel e o vinagre por 2 minutos. Sirva os camarões com o molho à parte.

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Realmente a combinadaçao é perfeita, ja' vi que teu forte sao os peixes e frutos do mar e isto é excelente, pois sao os melhores para a saude!
Um grande abraço
Léia

welze postou o comentário número:

o mel com o balsâmico resulta num molhinho delicioso e o aspecto desses camarões está pra lá de bom. irresistível. gostei da dica para empanar.

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Menina você tem nos brindado com cada receita. Cada uma melhor que a outra.
Só nos deixando com água na boca.
O que são estes camarões com tapioca? Fiquei doida para experimentar.
Beijos
Patty Martins

www.aquinacozinha.com

Abelha Maia postou o comentário número:

Bem estás imparável, que delicia, gosto muito de camarão panado, este assim deve ser uma delicia.
bjsss

Sandra G postou o comentário número:

Camarão´lá em casa é sempre uma bela refeição,então no verão com uma cerveja, que bom.

Bjs

Larana postou o comentário número:

Que rica receitinha, espero que não te importes de ficar por cá.

Beijinhos


http://laranaetachos.blogspot.com/

Cuca postou o comentário número:

Rachel adorei a receita!!! Ficaram com óptimo aspecto!!!! Que óptimo aspecto!
Beijos*

Iliane postou o comentário número:

Raquel..eu amei essa receita de empanado de camarão..deve ter ficao delicioso..bjus

Sandra Peres postou o comentário número:

òtima sugestão!!! Só não sei quando vou conseguir preparar tanta receita!!!

inspirações da Jô postou o comentário número:

Ai, essa "nuvem de camarões" fritinhos é tudo de bom!!!!!!!!
Beijos!!!!!!

Follow Me on Pinterest Web Analytics