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Pimentões Recheados



Vocês vão me dizer...Ah! Todo mundo sabe fazer pimentões recheados!!! Quem não sabe?
Mas por que não colocar aqui a fotinha dos meus, que não têm nada de especial além do prazer que tenho em prepará-los para mim e para o meu marido que adora. Gosto de fazer assim, um de cada cor, e vamos comendo divindo as cores, até darmos conta de que lá se foram todos...rsrsrs!
Vou tentar descrever como fiz os meus, mas vocês podem fazer como preferirem, desde que façam de vez em quando, porque são ótimos e praticamente uma refeição completa.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- pimentões verde, amarelo, vermelho
- 500g carne moída (de 1ª)
- 2 colheres (sopa)de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cenoura ralada
- azeitonas picadas
- cheiro verde picadinho
- sal ou tempero pronto
- pimenta síria moída
- água fervente
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Limpe os pimentões tomando o cuidado de retirar somente uma tampinha, lave bem e reserve.
Refogue no óleo o alho e a cebola até ficar transparente, acrescente a carne e deixe fritar um pouco. Adicione a cenoura o tempero, a pimenta síria e um pouco de água fervente, cozinhe até amaciar a carne. Verifique o sal e se a carne já está cozida, acrescente as azeitonas, o cheiro verde e finalize polvilhando o trigo para enxugar o recheio. Deixe esfriar um pouco e utilize.
Com o auxílio de uma colher pequena recheie cada pimentão, arrume-os em um refratário, regue com azeite e leve ao forno por + ou - 30 minutos, para cozinhar e dourar os pimentões.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

welze postou o comentário número:

olá Rachel. realmente já fiz muito pimentão recheado na vida, mas nunca no forno, os coloco lado a lado, de pé em uma panela grande, e vou colocando água aos poucos, se necessário.E como fazia minha mãe, sempre fechamos com uma tampinha de pão. Foi bom postar a sua receita, para eu conhecer essa versão.

Rê Boechat postou o comentário número:

O visual está divino! Tenho certeza que ficou uma delícia!

Tamy postou o comentário número:

Sem dúvida foi muito divertido...

Menina, adorei essa receita, amo pimentao, mas nem tenho comprado pq aqui em brasili o preço está bem alto, mais de 10,00 reais o kg... tenho condição não!!!

beijos

manjericota postou o comentário número:

Vc é uma quituteira de mão cheia mesmo hein!!! Fummmm....deve ser delicioso.

Bjs,
Dani

Fla postou o comentário número:

Ai que delícia. E é sempre bom conhecer outros modos de fazer uma receita, mesmo que a gente já conheça né?!
Beijão

Vicentina postou o comentário número:

Huuuummm que lindos e coloridos, próxima vez que eu for fazer vou fazer assim.
Nunca tinha visto falar em pimentões recheados, de forno, ficaram de babar.
Bjs

Tatiana postou o comentário número:

Hummm faz tempo que não faço pimentões recheados! Delícia!! Também gosto de fazer abobrinha!
Nunca fiz com pimentões de várias cores, gostei da idéia, fica lindo!
Bjs

ANGELA postou o comentário número:

humm uma das minhas receitas prediletas..que delicia..ameiii,bj linda

Lder Branco postou o comentário número:

olá..boa noite!
Sabe o q gosto mais.....
Bandeira Portuguesa!
não sei se foi de proposito...mas as cores estão certinhas!
xaU,
BOAS RECEITAS!

ABÇ DE pORTUGAL

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Pimentão recheado é um dos pratos preferidos do maridex.
Os seus ficaram lindos, adorei a idéia da cores...
ficou um prato lindo e saboroso.
bjs

inspirações da Jô postou o comentário número:

Rachel querida,
Você não é fraca não hein?
Um de cada cor?
Faço assim como você, só não coloco a pimenta, essa eu nem conhecia!!!!!
Deixa eu me deliciar mais um pouco para ir para o outro post...
Beijos!!!!!!

Regiane postou o comentário número:

eu so suspeita em falar porque ja que sou privilejiada em ter decustado varias que por sinalmuito boas vc esta de parabens os qrandes cheffs que se cuidem temos uma grande cheff na aria com muito estilo nos toque que para um bom prato e fundamental bjs te adoro desde sempre

Anônimo postou o comentário número:

Estão realmente lindos! Já fiz várias vezes mas cozinhava no vapor, porém da próxima vez pretendo fazer como vc fez... Só queria saber se preciso cobrir com papel alumínio?

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