Gosto muito de fazer este bolo porque apesar de ter uma preparação simples o visual final dá a impressão de uma receita muito elaborada. A massa, por conta da manteiga e do açúcar mascavo, fica cremosa, e de um excelente sabor também por conta do limão. A receita está no livro Guia da Cozinha Especial, uma seleção de 80 receitinhas desse nível e também de dicas úteis para o dia a dia.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 13 colheres (sopa) de margarina light
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 250g de açúcar mascavo
- 130g de raspas de limão
- 700g de abacaxi em calda
- 100g de cerejas
Modo de Preparo:
Bata 8 ½ colheres (sopa) de margarina com o açúcar até ficar cremosa. Misture as raspas de limão, coloque em uma forma e decore com as fatias de abacaxi, disponha as cerejas no centro de cada fatia.
Bata a margarina restante com o açúcar mascavo até virar um creme. Junte os ovos, a farinha de trigo, o sal e o fermento, alternando com o leite. Misture bem.
Coloque a massa sobre as fatias de abacaxi e leve para assar em forno alto (200º), pré aquecido, até ficar dourado.
Desenforme depois de frio.
Bom Apetite!!!
9 comentários:
Eu conheço como bolo invertido de abacaxi. Realmente a apresentação é divina e neste calor todo mundo adora uma fatia dessas com bola de sorvete.
Bjs
Hummm que bolo lindo.
Minha mãe tbm fazia este bolo de abacaxi, fica delicioso.
Bjs
nunca vi um tão lindo como o seu. realmente ficou perfeito. as vezes no desenformar acontece algum acidente e não fica tão lindo assim. parabéns e bom fim de semana
Minha mãe fazia este bolo quando eu era criança. Adoro. Às vezes ela colocava ameixa no lugar da cereja, tb fica bom.
Bj
Patty Martins
http://aquinacozinha.blogspot.com/
Que óptimo bolo, ficou mesmo lindo.
Adoro este género de bolos, bem húmidos e deliciosos.
Quando postar minha receitinha que vc fez, manda para mim ou me manda por email para eu postar no meu blog tb.
Bj
Patty Martins
http://aquinacozinha.blogspot.com/
esses sao os meus bolos preferidos!!!! ADOREI O TEU!!!!
Rachel querida,
Ficou lindo o bolo!!!!Imagino como deve ter ficado molhadinho hummmm!!!!!!!
Beijos!!!!!!!!
Adoro esses livrinhos de receitas são maravilhosos.
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