Pão Integral da Sonia

Certa vez ganhamos, eu e a minha filha, esta receita de pão integral muito rica em seus ingredientes e, a meu ver, diferente em seu preparo, já que não se dá ponto de sovar na massa, ficando uma massa mole que é distribuída nas formas. Ganhamos a receita da querida amiga Sonia, mãe de uma amiga muito querida da minha filha, a Tania. A Sonia, sempre muito gentil e prestativa, é daquelas que adora compartilhar as coisas boas que descobre, e esta é só uma das muitas receitinhas que ela dividiu com a gente. Com o tempo vou colocando aqui as outras. Ela também tem uma mão de ouro para trabalhos manuais, faz de tudo um pouco e agora está nas artes da pintura...rs! Tenho certeza de que quem fizer vai gostar muito, pois a massa não fica seca, além de ser muito boa para a saúde devido à ingestão das fibras.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 xíc (chá) de leite morno
- 2 xíc (chá) de água
- 4 ovos
- 1 xíc (chá) de açúcar (usei metade de açúcar mascavo e metade branco)
- ½ xíc (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 30g de fermento para pão
Bater tudo no liqüidificador.

Numa vasilha:
- 1 xíc de linhaça (usei a linhaça moída)
- 1 xíc de farelo de trigo
- 1 xíc de leite de soja
- 1 xíc de Aveia em flocos
- 1 xíc de farinha integral
- 5 xíc de farinha de trigo especial

Acrescentei por minha conta
- 3 colheres (sopa) de gergelim torrado
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju

Modo de preparo:
Misturar as farinhas com o líquido do liqüidificador (fica uma massa mole). Colocar 2/3 de massa em formas untadas com manteiga e farinha, deixar crescer por +/- 1 hora, ou até encher a forma. Levar para assar até corar em forno pré-aquecido. Rende três formas de pão médias.
Bom Apetite!!!

Todas as fibras utilizadas nesse pão são importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, consequentemente primordiais para nossa saúde. Vamos saber um pouquinho sobre a Aveia:



Os múltiplos benefícios da Aveia

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal.
Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino.
E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia.
Ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas.
Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem, sendo que para surtir os efeitos desejados deve-se consumí-las diariamente.
Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora.
Confira mais sobre esse assunto aqui :http://www.guiadanutricao.com/2009/07/os-multiplos-beneficios-da-aveia.html.