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Queijadinha de Tabuleiro


Eu acho que tenho uma espécie de para-raio para receitas boas. Essa me apareceu no verso do pacote do Kimilho da Yoki. Como estava com vontade de fazer um docinho, resolvi fazer um teste, e não é que ficou muito bom. Aprovadíssimo. A receita é assim:
Ingredientes:
- 100g de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 gemas (claras em neve)
- 100g de margarina amolecida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de KimilhoYoki
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo: Hidrate o coco com a água e reserve. Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar, até obter um creme. Junte o coco reservado, o Kimilho e o fermento, sempre batendo. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e mexa com cuidado. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré aquecido por 30 minutos aproximadamente. Sirva quente ou frio. Bom Apetite!!!

6 comentários:

sonia postou o comentário número:

que delicia. e se levam côco ainda melhor. devem ser mesmo optimas!! Beijinhos

Blog da Chris postou o comentário número:

Meu marido adora qualquer coisa com côco! Ele é quase mineiro, sabe? rsrssr
Qualquer dia faço para ele!

Bjs

inspirações da Jô postou o comentário número:

Rachelzinha,
Essa queijadinha está mesmo de virar os olhinhos!!!!!!!Rsrsrsr....
Delícia!!!!!!!
Beijos!!!!!!

Fla postou o comentário número:

Menina eu amo queijadinha...faz muito tempo que não como.
Bjs
Fla

welze postou o comentário número:

Oi Rachel. Gosto de tudo que vai milho verde, fubá, farinha de milho e afins. Com certeza vou experimentar

Bá Farias postou o comentário número:

Oi Rachel, encontrei seu cantinho visitando blogs amigos. Que delicia de queijadinha!Inaugurei minha "cozinha" há pouco e ficaria bem feliz se você pudesse me visitar www.mariapirao.blogspot.com
Beijos

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