Estava procurando uma receita em que pudesse utilizar as sobras de abobrinhas que me restaram da receita que postei logo abaixo. Pensei num suflêzinho, nuns bolinhos, enfim...mas nunca, nunca mesmo, imaginaria um bolo e ainda mais de chocolate.
Resultado...MARAVILHOSO...massa leve, úmida, com um perfume que invadiu a casa toda. Essa maravilha encontrei aqui: http://http//mangiachetefabene.wordpress.com/ e agora divido com vcs.
Você vai precisar de:
2 e 1/2 xícaras de trigo
1/2 xícara chocolate em pó (não use achocolatado)
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal, 1 colher(chá) de canela
3/4 xícara de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres (chá) de baunilha
2 colheres (chá) de zest de laranja (usei casca ralada)
2 xícaras de zucchini (abobrinha) ralada (sem casca) (piquei bem miudinho)
1/2 xícara de leite
1 xícara de nozes ou pecans picadas.
Resultado...MARAVILHOSO...massa leve, úmida, com um perfume que invadiu a casa toda. Essa maravilha encontrei aqui: http://http//mangiachetefabene.wordpress.com/ e agora divido com vcs.
Você vai precisar de:
2 e 1/2 xícaras de trigo
1/2 xícara chocolate em pó (não use achocolatado)
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal, 1 colher(chá) de canela
3/4 xícara de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres (chá) de baunilha
2 colheres (chá) de zest de laranja (usei casca ralada)
2 xícaras de zucchini (abobrinha) ralada (sem casca) (piquei bem miudinho)
1/2 xícara de leite
1 xícara de nozes ou pecans picadas.
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Numa tigela misture o trigo, chocolate em pó, fermento, bicarbonato, canela, sal e reserve.
Com a batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo. Junte os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Com uma colher de pau misture a baunilha, zest e zucchini. Alternadamente junte os ingredientes secos e o leite na mistura de zucchini.
Coloque numa assadeira de buraco untada e enfarinhada. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou até que ao inserir um palito este saia limpo. Deixe esfriar 15 minutos na forma e desenforme numa grade para esfriar completamente.
Cubra com essa cobertura:
Numa panela misture 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga, 10 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar.
Leve ao fogo baixo para engrossar, sem ferver. Quando engrossar, junte 2 colheres (sopa) de creme de leite e dê ponto novamente.
Espere uns 10 mintuos e cubra o bolo.
Cubra com essa cobertura:
Numa panela misture 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga, 10 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar.
Leve ao fogo baixo para engrossar, sem ferver. Quando engrossar, junte 2 colheres (sopa) de creme de leite e dê ponto novamente.
Espere uns 10 mintuos e cubra o bolo.
3 comentários:
OLÁ DONA RACHEL!
Seu blog está realmente muito bonito,espero que a senhora crie muitas boas e novas receitas e nos chame para degustar.srsrrs
Enfim,este bolo de chocolate estava muito bom,nem parecia conter abobrinha,ingrediente que muitos torcem o nariz...
Parabéns !!
Emiliane Machado.
Olá Emiliane! Obrigada pelos elogios e pode ter certeza que muitas outras receitas virão e é claro que voces são meus degustadores oficiais. Bjuss!!!
Nossa que bolo mais inusitado, minha mãe já fez bolo com abobrinha mas sem ser de chocolate, o bom é que as crianças podem comer sem perceber a abobrinha...que idéia hummmm...gostei, valeu pela dica,
bjs
Paula
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