Acompanhamentos: Purê de mandioquinha e arroz com espinafre

Para acompanhar meus filés de abadejo fiz um purê com:

1 kg de mandioquinha salsa cozida com sal

2 colheres (sopa) de manteiga

250 ml de leite

Passe a mandioquinha pelo processador , volte pra panela e acrescente a manteiga, o leite e acerte o sal, desligue o fogo assim que ficar homogêneo. Para o arroz você vai precisar de:

Espinafre refogado com azeite, alho e tempero (eu usei 2 bloquinhos de espinafre congelados) mas voce também pode fazer com 1/2 maço picadinho. Acrescente 3 xícaras de arroz já cozido, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga e 1 colher(sopa) de parmezão ralado, misture tudo e está pronto. Disponha de forma harmonioza em uma travessa o filé com seus acompanhamentos e bom apetite!!!