Sunomono

O sunomono, que significa literalmente "coisas avinagradas", é um prato típico da culinária japonesa, feito com pepino e geralmente servido em pequenas porções.

Considerado uma salada, refrescante e saborosa, é um ótimo complemento para um prato principal, mas aqui em casa compõe até mesmo a mesa de happy hour, pois fica delicioso com torradinhas!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pepino japonês

- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- uma pitada de sal

- gergelim branco e preto quanto baste

Modo de preparo:

Lave bem o pepino com a casca e fatie fino, coloque numa tigela e polvilhe sal por todo ele, deixe descansar por 15 minutos, após esse tempo lave e escorra muito bem, apertando um pouquinho para retirar o excesso de água. Reserve.

Em uma panelinha ferva o vinagre com o açúcar e sal, espere esfriar e coloque no pepino reservado, tampe bem e leve à geladeira por algumas horas.

No momento de servir , polvilhe sal e gergelim branco e preto a gosto.

Bom Apetite!!!

Fontes: @sakuraalimentos (receita) e https://pt.wikipedia.org/wiki/Sunomono (pesquisa).