Cookies com Gotas de Chocolate

Adoro preparar biscoitos e bolachinhas, seja para acompanhar um chá, café e até mesmo presentear amigos queridos, como foi o caso desses da foto.

A receita é bem fácil e rende bastante, não deixem de experimentar! Vejamos:   

Ingredientes:

- 140 g de açúcar refinado

- 100 g de açúcar mascavo

- 150 g de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 250 g de farinha de trigo

- 5 g de fermento em pó

- 1 pitada se sal

- 120 g de gotas de chocolate meio amargo - usei Callebaut 70%

- essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno 180ºC.

Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

Adicione a baunilha e o ovo e bata bem.

Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento.

Fora da batedeira, junte as gotas de chocolate e misture bem.

Espalhe a massa em papel filme e enrole no formato de um salame e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Corte em rodelas do tamanho desejado (eu fiz de 2 cm) e leve ao forno aproximadamente 10-15 minutos.

Obs: deixe espaço entre um cookie e outro, pois a massa aumenta de tamanho quando assa.

Bom Apetite!!!