Bolo Rabanada

Esse bolo é digno de todos os elogios que recebe daqueles que o experimentam.

Desde que vi a amiga Teresa publicando a receita já fiquei instigada a fazê-lo.

Depois disso, outras amigas já fizeram e para todas o resultado foi o mesmo... um bolo incrivelmente delicado e saboroso.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 4 ovos

- 1 *potinho de iogurte natural (170 gramas) ou a mesma quantidade de creme de leite

Farofa

- 4 colheres de (sopa) de açúcar

- 1 colher de (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:

Farofa

Numa tigela, misture o açúcar com a canela e reserve.

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e o trigo, depois passe a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo e o fermento, misture bem até a massa ficar homogênea.

Montagem

Unte uma forma com furo central com margarina e polvilhe com uma colher da farofa de açúcar com canela.

Na forma polvilhada coloque 1/3 da massa, polvilhe com uma colher da farofa, cubra com mais 1/3 da massa e polvilhe com outra colher de farofa. Por fim coloque a massa restante e sobre o restante da farofa.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por cerca de 40 minutos ou até assar e dourar. 

Desenforme morno.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://www.teretetenacozinha.com.br/2015/05/bolo-de-rabanada.html