Torta de Legumes na Frigideira

Além de nutritiva e saudável, essa torta fica deliciosa e ainda pode ser preparada com sobras de salada, o que é ótimo para evitar o desperdício.

Uma receita fácil e prática, perfeita para salvar o lanche da tarde ou até mesmo para incrementar os belisquetes do happy hour.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada

- 1 colher (sopa) de farinha de arroz integral

- 1 colher (sopa) de farinha de quinoa (basta triturar os flocos de quinoa no liquidificador!)

- 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico

- 1 colher (chá) de psyllium

- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- sal e temperos a gosto

- 10 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o fermento e o vinagre. 

Acrescente o recheio de sua preferência. Coloquei cenoura, abobrinha e brócolis picadinhos, sal, pimenta e ervas.

Misture bem, adicione o fermento e o vinagre e mexa.

Despeje a massa numa frigideira pequena, untada, ajeite com uma espátula e asse em fogo baixo, com a frigideira tampada e com as grades do fogão sobrepostas, para não queimar.

Asse por uns 10 minutos de um lado, verifique se está dourado e vire para assar do outro.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.facebook.com/anapaulacamargolazzarotto