Na típica receita da culinária árabe, o hommus, que é uma pasta de grão-de-bico, leva tahine na sua composição. Já nesta versão, ele foi preparado com cenoura que, além de lhe conferir mais cor e nutrientes, deixa-o muito mais saboroso.
Uma delícia que serve tanto para acompanhar as principais refeições como para incrementar os lanches e os happy hours ao ser servido com sanduíches e torradinhas. Vejamos:
Uma delícia que serve tanto para acompanhar as principais refeições como para incrementar os lanches e os happy hours ao ser servido com sanduíches e torradinhas. Vejamos:
Ingredientes:
- 2 cenouras
- 1 xícara de grão de bico
- azeite de oliva (o quanto bastar para dar o ponto)
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- salsinha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as cenouras e o grão de bico até que fiquem moles, fáceis para processar.
Escorra a água e bata a cenoura e o grão de bico cozidos em um liquidificador ou processador de
alimentos junto com o sal e o alho.
Assim que formar uma pasta, continue batendo e vá acrescentando o azeite em fio até o ponto do hommus ficar mais molinho.
Assim que formar uma pasta, continue batendo e vá acrescentando o azeite em fio até o ponto do hommus ficar mais molinho.
Finalize no prato com um pouco de salsinha picada por cima,
e se quiser incrementar, algumas nozes ou amendoim picado por cima.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://cheffuncional.blogosfera.uol.com.br/2019/01/23/homus-de-cenoura/
https://cheffuncional.blogosfera.uol.com.br/2019/01/23/homus-de-cenoura/
1 comentários:
Lo probare Rachel, seguro esta buenisimo, besos
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