Croquetes de Abóbora com Linguiça

Esses croquetes de abóbora com linguiça são facílimos de fazer e o sabor é algo que vai deixar a turma toda pedindo bis... Irresistível!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 350 gramas de abóbora cabotiá cortada em quadrado

- 3 gomos de linguiça toscana 

- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

- 1 cebola média picada

- 1 dente de alho picado

- 1 colher (sopa) de óleo de Soja.

- 1 colher (sopa) de manteiga

- sal, pimenta e temperos a gosto

- salsinha picada

- 1 clara de ovo

- farinha de rosca quanto baste

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora no vapor ou asse envolta em papel alumínio. Desmanche a linguiça retirando a tripa e picando bem miudinho.

Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo, refogue o alho e a cebola e acrescente a linguiça, temperando tudo com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Cozinhe por uns 5 minutos e acrescente a abóbora e a salsinha. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.

Coloque o trigo aos poucos até dar ponto de massa de enrolar (como para fazer coxinhas), desligue o fogo e espere esfriar.

Modele os croquetes, passe pela clara de ovo e depois pela farinha de rosca. Em seguida, frite em óleo quente.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://www.youtube.com/watch?v=4UHUuDNxKV8