Cestinhas de Pão com Salada de Grãos e Sardinha

Essas cestinhas de pão são recheadas com uma saborosa salada de grãos e sardinha, perfeitas para receber os amigos e a família nas festas de fim de ano de maneira prática e deliciosa.

De fácil preparo, elas chamam a atenção pelo visual apetitoso e sabor inigualável!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Cestinhas

- 10 fatias de pão de forma integral sem casca.

Recheio

- 1 lata de sardinha 

- 3 colheres (sopa) de trigo em grãos cozido

- 2 colheres (sopa) de quinoa em grãos cozida

- 1 colher (sopa) de semente de linhaça

- meia cenoura pequena ralada no ralo grosso

- meio pepino japonês pequeno picado

- meia cebola roxa pequena picada

- sal a gosto

- 3 folhas de alface americana cortadas em tiras finas

- margarina para pincelar:

Modo de preparo:

Cestinhas

Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Com o auxílio do rolo de massas, amasse cada fatia de pão até que fiquem finas. Pincele-as com margarina e acomode-as em formas para empadas médias (8 cm de diâmetro), pressionando levemente o fundo e as laterais, formando uma cestinha. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente. Reserve.

Recheio

Retire as espinhas da sardinha, corte em pedaços menores e reserve junto com o óleo da conserva. Em uma tigela coloque o trigo, a quinoa, a linhaça, a cenoura, o pepino, a cebola, o sal e misture. Acrescente a alface, a sardinha, o óleo da sardinha e misture delicadamente. Distribua o recheio entre as cestinhas de pão e sirva a seguir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.coqueiro.com.br/receitas/entrada/cestinhas-de-pao-com-salada-de-graos-e-sardinha/