Creme de Kefir com Ervas finas

Outra receita que tenho feito muito com o kefir é a dessa pastinha/creme que sempre acaba rapidinho nos happy hours.

O kefir dessorado fica com uma consistência bastante cremosa, excelente para fazer patês de diversos sabores, conforme as ervas e demais ingredientes disponíveis no momento.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 ml de iogurte de kefir

- ervas finas a gosto ou um mix das que mais gostar

- sal e pimenta a gosto

- um fio de azeite para finalizar

Para fazer esse creme é preciso dessorar o iogurte colocando-o dentro de um filtro para o soro escorrer. Sempre utilizo um coador de papel e deixo escorrer o soro de um dia para o outro, dentro da geladeira.

No dia seguinte é só colocar o creme que está no coador numa tigelinha e temperar a gosto (guarde o soro que sobrou, pois há muitas receitas que podem ser feitas com ele).

Sirva com torradinhas ou fatias de pão, fica uma delícia!!!

Bom Apetite!