Pão Doce com Soro de Kefir - World Bread Day 2017

Todo ano me sinto honrada por participar do World Bread Day, um evento muito especial organizado pela amiga Zorra, com o qual comemoramos também o Dia Mundial da Alimentação.

Quem quiser pode se juntar a nós, fazendo seu pão e publicando nessa data com as orientações que estão no seguinte link:  https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2016-einladung-invitation.

Para 2017 escolhi um pão simples, mas que tem em sua composição um ingrediente com alto valor nutritivo e benefícios incontáveis à saúde... o soro de kefir, fundamental na fermentação do pão.

"O kefir é um alimento probiótico utilizado especialmente para fermentar leite, dando origem a uma bebida fermentada, que se chama de kefir de leite.

Os grãos de kefir também são chamados de Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte e Lotus de Neve. Eles tiveram origem no Cáucaso e são constituídos por diferentes microrganismos que são bons para regular o intestino, sendo frequentemente passados de uma pessoa para outra através de pequenas doações entre amigos."

  

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 quilo de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento de pão

- 2 xícaras de soro de kefir

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de açúcar

- 4 colheres de sopa de óleo

- 1 ovo

- para pincelar: gema ou café

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento. Faça uma "cova" no meio, com colher de pau. 

Em separado, aqueça o soro de kefir e junte o óleo, o sal e o açúcar. Despeje na tigela com a farinha e vá misturando com a colher de pau. Depois sove a massa. 

Se precisar, adicione mais farinha ou mais líquido, até dar o ponto de desgrudar da tigela. 

Unte a tigela, gire a massa, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. 

Faça os pães no formato que desejar, coloque em assadeira untada e deixe levedar novamente, até dobrar de tamanho.

Bom Apetite!!!

Vejam aqui as postagens do dia...

https://www.kochtopf.me/world-bread-day-06-pumpkin-bread-with-ginger-butter
http://www.nacozinhabrasil.com/2017/10/brioche-pata-de-cachorro-wbd-2017.html
http://orapitangas.blogspot.com.br/2017/10/wbd-2017-pao-torcido-de-cebola.html
http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2017/10/pao-sirio-worldbreadday2017.html
http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2017/10/16/pao-challah/
http://www.leiliane.com.br/paes-pizzas-tortas/pao-sem-sova/
http://www.brisandonacozinha.com/2017/10/pao-de-batata-recheado-delicioso-e.html
http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/2017/10/wbd-2017-paezinhos-de-abobora-com.html?spref=fb
http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2017/10/pao-de-centeio-para-o-world-bread-day.html
http://deliciousbymari.blogspot.com.br/2017/10/pao-pretzel-diferente-e-delicious.html
http://sao33.blogspot.com.br/2017/10/pao-rustico-de-espelta-para-o-world.html
http://eueostachos.blogspot.com.br/2017/10/pao-rapido.html
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com.br/2017/10/pao-entracado-com-pesto-e-queijo.html
http://acasinhadasbolachas.blogspot.com.br/2017/10/pao-da-tita-minha-maneira-world-bread.html

Fonte da pesquisa:
https://www.tuasaude.com/kefir/

Fonte da receita:
http://lilicagourmet.blogspot.com.br/2013/08/paezinhos-de-soro-de-kefir.html