Nhoque de Farinha de Milho

 

Isso mesmo, vocês não leram errado... esse nhoque é feito basicamente de farinha de milho e, posso garantir, fica bom demais!!!

Receitinha supimpa que encontrei no verso de uma embalagem de farinha de milho da Yoki, mas cujo link não encontrei no site, talvez pelo fato de se tratar de uma das "receitas novas", como se referiram no pacote.

Que tal aproveitar que amanhã é dia de comer nhoque e experimentar essa delícia?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 5 xícaras (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de sal

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 2 ¼ xícara (chá) de farinha de milho

- ½ xícara (chá) de queijo ralado

- 2 gemas

- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada

- farinha de trigo e manteiga para untar

Refogado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 colher (sopa) de salsa desidratada

- 5 tomates sem pele picados

- ½ colher (sopa) de extrato de tomate

- 1 cubo de caldo de carne

- sal e pimenta do reino a gosto

- queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o leite, o sal e a manteiga em uma panela, deixe ferver e acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, por 10 minutos. Acrescente o queijo ralado, as gemas e a noz-moscada, e mexa por mais 5 minutos.

Tire do fogo e coloque sobre a mesa com farinha de trigo e modele a massa, fazendo cordões e cortando em cubinhos.

Coloque o nhoque em um refratário untado com manteiga e reserve.

Para o refogado leve uma panela ao fogo com a manteiga, a cebola, o alho e a salsa e frite bem.

Em seguida, coloque o tomate picado, o extrato de tomate, o cubo de carne, o sal e a pimenta e misture. Assim que engrossar, desligue o fogo.

Adicione o refogado quente por cima do nhoque, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto para gratinar.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

https://www.yoki.com.br/