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Bobó de Frango

  
Uma versão do tradicional bobó feito com camarão, esse preparado com frango não fica devendo nada em relação a sabor e praticidade.

Seu preparo é muito fácil e o rendimento excelente, perfeito para refeições com muitas pessoas.

Além disso, é muito mais acessível que o tradicional!

Vejamos a receita:

Ingredientes:

- 1/2 kg de peito de frango
- 250 g de mandioca descascadas e cortadas em cubos
- 100 ml de leite de coco
- 100 ml de creme de leite
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado 
- sal a gosto
- salsinha picada (opcional)
- 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê
- batata doce palha

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com a água, tempere a gosto ou utilize um cubo de caldo de galinha, por cerca de 20 minutos.

Retire o frango com a ajuda de uma escumadeira e na mesma água cozinhe a mandioca cortada até os pedaços ficarem macios.

Refogue no óleo, a cebola e o alho, junte o frango desfiado, misture bem e ajuste o tempero, reserve.

Retire a mandioca da panela e reserve a água (100 ml).

Coloque no copo do liquidificador o creme de leite, o leite de coco, a mandioca e a água reservada, bata bem até que fique um creme liso.

Acrescente esse creme ao refogado de frango, ajuste o sal e coloque o azeite de dendê e deixe encorpar por uns minutos, adicione a salsinha e desligue o fogo.

Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata-palha.

Bom Apetite!!! 

3 comentários:

Andréa Santana postou o comentário número:

Olá, minha querida!
Receita fácil, prato gostoso que conforta até a alma neste tempo frio.

Beijinhos ♥

Clara Brito postou o comentário número:

Que bela comida.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/08/dia-um-na-cozinha-e-uma-delicia-branca.html

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel, bt!
Eu sou fã de bobó de frango, acho mesmo tão saboroso quanto de camarão. Pela foto dá p/perceber que o seu ficou delicioso. Hummm!
Bjssss

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