Batatas-palha Caseiras

Batata Monalisa

Batata-doce

Depois da dica dada pela amiga Lica no seu Instagram @feijaonoprato, pude constatar que, realmente, aquele utensílio adquirido com a intenção de apenas descascar legumes (veja-o na imagem abaixo) possui muitas outras funções.

Fazer o corte de batata-palha, por exemplo, é uma delas, mas o descascador funciona super bem também para cortar em espaguete abobrinha, cenoura, etc.

A receita de batata-palha caseira é muito simples e não tem segredo. Além disso, podemos utilizar diversos tipos de batata no seu preparo. Eu fiz com a monalisa e a batata-doce e as duas foram aprovadíssimas!

Vejamos a receita:

Ingredientes:

- 1 batata grande (asterix, monalisa, batata-doce)

- óleo suficiente para fritar

- sal a gosto

Modo de preparo:

Lave e descasque a batata. Utilizando o descascador, raspe toda ela e solte os fiozinhos, lavando-os bem para que saia todo o amido.

Deixe de molho em água gelada até a hora de fritar, escorra e seque um pouco com papel toalha.

Frite porções em óleo quente, escorra, polvilhe sal e utilize.

Bom Apetite!!!

Este é o cortador que utilizei...