Esfirra

Nada melhor do que ter esfirras quentinhas para o lanche da tarde, não é mesmo?!

Essas ficam com a massa fininha e muito macias. Preparei algumas recheadas com carne e outras com creme de ricota e brócolis refogado. Todas ficaram deliciosas!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 ovo

- 1 e ½ colher (chá) de açúcar

- ½ colher (chá) de sal

- 250ml de leite morno

- 10g de fermento biológico seco

- 500g de farinha de trigo

Recheio

- 500g de carne moída

- 1 cebola ralada

- sal e pimenta síria a gosto

- folhas de hortelã picadinha

- caldo de 1 limão

Modo de preparo:

Recheio

Misture todos os ingredientes e deixe descansando até fazer a massa.

Massa

Coloque no copo do liquidificador o óleo, ovo, açúcar, sal, leite, fermento e 6 colheres (sopa) de trigo.

Bata bem e coloque a mistura numa tigela e vá incorporando o restante do trigo até dar ponto na massa.

Modele 20 bolinhas de massa, abra redondinho, coloque o recheio e feche dando o formato das esfirras.

Coloque em tabuleiro untado, pincele ovo batido e leve ao forno quente até dourar.

Bom Apetite!!!