Bifes de Coxão Mole na Cerveja

Essa é uma forma prática de preparar bifes de carne bovina para o dia a dia.

O resultado final é o de uma carne macia num molho suculento e saboroso, perfeito para acompanhar um arroz branco, uma polenta ou mesmo um nhoque, que no meu caso foi de mandioca.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de bifes de coxão mole
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande fatiada em pétalas
- 2 dentes de alho picadinho
- 1/2 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 lata de cerveja preta
- cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o óleo e frite o alho e as cebolas até murcharem, coloque os bifes e vá fritando-os, virando para que dourem por igual.

Tempere com sal e pimenta, coloque por cima o tomate pelado e a cerveja, tampe a panela e deixe cozinhar uns 10 minutos após começar a chiar.

Espere sair a pressão, abra a panela e coloque o cheiro verde, confira o tempero e leve ao fogo por mais uns minutinhos.

Bom Apetite!!!