O bife à rolê é um prato versátil que pode ser servido com diversos
tipos de acompanhamento.
De fácil execução, é uma das iguarias mais preparadas e apreciadas da culinária caseira.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- bifes de alcatra/coxão mole ou patinho (do tamanho da palma da mão)
- palitos grossos de cenoura (mais alguns pedaços em cubinhos)
- palitos de bacon defumado (mais alguns pedaços em cubinhos)
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- ½ lata de tomate pelado
- ½ l de caldo de carne caseiro
- ½ xícara de vinho tinto seco
- azeitonas verdes a gosto
Modo de preparo:
Pegue cada bife e enrole nele uma cenoura e um bacon, enrolando e
prendendo com um palito.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue nele a cebola e o alho, depois
coloque os bifes e frite dourando de todos os lados.
Coloque os cubinhos de cenoura, bacon, o tomate pelado, o caldo de
carne e o vinho.
Tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, se necessário
coloque mais um pouco de caldo, quase ao fim do cozimento acrescente algumas
azeitonas verdes.
Transfira para uma travessa e sirva quente, com arroz branco, polenta
ou mesmo uma massa.
Bom Apetite!!!

2 comentários:
Adoro bifinhos assim enroladinhos. Já não faço à muito tempo.
Adorei a ideia.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/fetucine-de-cogumelos-e-linguica.html
Adoro Bife a role era comida da minha infância, doces recordações ao ler sua receita.
Beijocas
http://izisborck.blogspot.com.br/
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