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Bifes à Rolê



O bife à rolê é um prato versátil que pode ser servido com diversos tipos de acompanhamento.

De fácil execução, é uma das iguarias mais preparadas e apreciadas da culinária caseira.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- bifes de alcatra/coxão mole ou patinho (do tamanho da palma da mão)
- palitos grossos de cenoura (mais alguns pedaços em cubinhos)
- palitos de bacon defumado (mais alguns pedaços em cubinhos)
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- ½ lata de tomate pelado
- ½ l de caldo de carne caseiro
- ½ xícara de vinho tinto seco
- azeitonas verdes a gosto

Modo de preparo:

Pegue cada bife e enrole nele uma cenoura e um bacon, enrolando e prendendo com um palito.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue nele a cebola e o alho, depois coloque os bifes e frite dourando de todos os lados.

Coloque os cubinhos de cenoura, bacon, o tomate pelado, o caldo de carne e o vinho.

Tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, se necessário coloque mais um pouco de caldo, quase ao fim do cozimento acrescente algumas azeitonas verdes.

Transfira para uma travessa e sirva quente, com arroz branco, polenta ou mesmo uma massa.

Bom Apetite!!! 

2 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Adoro bifinhos assim enroladinhos. Já não faço à muito tempo.
Adorei a ideia.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/fetucine-de-cogumelos-e-linguica.html

Izis Borck postou o comentário número:

Adoro Bife a role era comida da minha infância, doces recordações ao ler sua receita.

Beijocas
http://izisborck.blogspot.com.br/

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