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Suflê de Couve-flor com Tomatinhos


Preparar uma refeição utilizando alimentos nutritivos e com poucas calorias é sempre muito prazeroso, além de trazer mais saúde para nossa vida!

Esse suflê é super fácil de preparar e fica tão gostoso que, com certeza, terá a aprovação da família toda.

Não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 350g de couve-flor picada
- 1/3 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 ½ xícaras (chá) de leite de soja
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher (chá) de sal integral
- 3 gemas
- 6 claras
- 1 dente de alho picado
- 100g de tomatinhos sweet grape ou cereja
- azeite para untar
- queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhe a couve flor por cerca de 4 minutos ou até ficar macia e reserve. 

Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver. Reduza o fogo e acrescente as raspas de limão, a noz-moscada, o sal, as gemas e o alho. Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre. 

Despeje a mistura em uma tigela grande e junte a couve flor. 

Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta. Junte, delicadamente, as claras em neve com a mistura de couve flor. 

Coloque a mistura num refratário untado com azeite, distribua os tomatinhos e polvilhe com um pouco de queijo. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Quando estiver gratinado, retire para servir.

Bom Apetite!!! 


Receita adaptada daqui:
http://marianakalil.com.br/culinaria/receitas/jantar-light-receitas-praticas-que-garantem-uma-refeicao-leve-e-saborosa/

2 comentários:

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Olá, adorei a receita! Aqui em casa adoramos couve flor e sempre do mesmo jeito cozidinha. Gostei da sua dica e vou fazer com certeza!
Beijos
CamomilaRosa

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Oi querida, tudo bem com você? Tenho grande admiração pela sua energia inesgotável, que a leva a fazer tantas receitas diferentes e saborosas. Seu suflê esta lindo e tenho certeza que é supergostoso. Parabéns!
Vou deixar aqui o meu beijo amigo e uma reclamação de gente velha: sinto saudade dos anos atrás em que a gente pesquisava comida no Google e só via receita de gente como nós, que realmente fazia e faz as receitas. Hoje, ao clicar no Google, as fotos sequer combinam com a receita em muitos e muitos casos, pois os blogs são comerciais, com milhares de receitas, recebendo grana pelo número de clicks e não pela qualidade e beleza da comida. Mas é esta a realidade. O jeito é aceitá-la tal como é, mesmo que seja esperneando...
Beijo fraternal, e os meus votos de uma semana de alegria e paz para você. Laura Lucia

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