Arroz com Polvo

Sempre que encontro polvo no mercado a receita que me vem à cabeça é a desse arroz, pois adoro a praticidade do prato e o sabor, então, nem se fala, é DI-VI-NO!

O rendimento é outro ponto a ser destacado, enfim... uma receita super recomendada e aprovadíssima pela família toda.

Vamos à receita:

Ingredientes: 

Polvo:

- 1 polvo médio

- 1 cebola

- 1 ramo de alecrim

Arroz:

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho

- 2 cebolas médias

- 3 xícaras (chá) de arroz

- ½ xícara (chá) de vinho branco

- 3 tomates sem pele e sem semente

- ½ xícara de shoyu

- Salsa picada

- Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o polvo, uma cebola cortada ao meio e o alecrim. Não coloque água (mesmo sem colocar água, dentro da panela se formará um líquido por conta da cebola e do próprio polvo). 

Quando começar a fazer barulho, marque 8 minutos e depois desligue, o polvo estará cozido. 

Corte o polvo em pedaços com espessura de 1 cm e reserve com o líquido resultante do cozimento.

Numa outra panela, coloque o azeite, o shoyu, refogue o alho e depois a cebola. Coloque o polvo e, em seguida, o arroz. 

Quando começar a fritar, inclua o vinho. Assim que secar, coloque a água do cozimento do polvo. 

Acrescente mais água, caso necessário. Insira os tomates, a salsa picada, o sal e deixe cozinhar.

Bom Apetite!!!