Quem não gosta de almôndegas, não é mesmo?! E se elas forem
preparadas com um legume que, além de muito gostoso, é rico em vitaminas,
minerais e fibras, o nosso organismo agradece.
Uma excelente forma de variar a apresentação da abobrinha no cardápio do dia a dia!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas raladas
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
- 2 colheres (sopa) de ricota light
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- molho de tomate para servir
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma panela, refogue a abobrinha com azeite e o alho. Coloque a abobrinha refogada em um bowl.
Junte os demais ingredientes (menos o molho de tomate) e
misture.
Molde as almôndegas na palma da mão. Coloque-as em forma antiaderente.
Leve ao forno por 10 minutos.
Retire e sirva com molho de tomate bem quente.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
http://luciliadiniz.com/almondegas-de-abobrinha/
http://luciliadiniz.com/almondegas-de-abobrinha/
6 comentários:
Hummm que delicia!!! Minha irmã se tornou vegetariana faz algum tempo! E estou sempre buscando receitas para nossos almoços de domingo na casa dos meus pais! Adorei a sua receita! Copiei! 😍
Gostei da novidade, Rachel! Delícia!
Bj,
Lylia
Gosto muito de almondegas , de abobrinha nunca fiz mas acredito que sejam uma delicia.
Tenho que fazer pois cada vez mais gosto de refeiçôes sem carne nem peixe.
Rachel querida,
Estou encantada com essa receita, vou fazer, não dá para perder!
Amei!
Beijinhos ♥
Adorei a receita, amo abobrinhas, copiada.Bjus no seu coração!
Que delícia, Rachel!!!
Excelente dica para inovar com a abobrinha!! Vou anotar!!!
Depois de vários anos afastada da blogosfera, criei um blog novo ontem, com participação especial do filhote... será um prazer enorme recebê-la por lá!!
Bjo grande!
Postar um comentário