Um prato como esse aquece o corpo e alimenta até a alma, ainda mais quando o calor dá uma trégua e temos dias mais fresquinhos, propícios para refeições mais "quentes".
Vejam como é simples o seu preparo:
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alho amassado
- tempero pronto alho/sal
- 1 xícara (chá) de água
- sal e pimenta a gosto
- ½ kg de mandioca em pedaços
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Coloque a costela na panela de pressão elétrica e, com exceção da mandioca e do cheiro verde, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Tampe a
panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função por
40 minutos.
Assim que o tempo terminar retire a pressão e veja se a
carne está macia. Se não estiver, deixe mais tempo. Se já estiver boa, acrescente
a mandioca em pedaços, tampe e programe por mais 10 minutos em qualquer função.
Com o término do tempo, retire a pressão, abra, coloque o cheiro
verde, dê uma leve misturada e sirva.
Obs: se você não tem a panela elétrica, proceda da mesma forma
com a sua panela comum, aumentando o tempo indicado para o cozimento, caso seja
necessário.
Bom Apetite!!!
2 comentários:
Há muitos anos que não como mandioca.
Essa costela ficou uma maravilha.
Hummm!!Adoro.Fiz essa gostosura ontem,muito bom.Bjs
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