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Costela com Mandioca na Pressão


Um prato como esse aquece o corpo e alimenta até a alma, ainda mais quando o calor dá uma trégua e temos dias mais fresquinhos, propícios para refeições mais "quentes".

Vejam como é simples o seu preparo:

Ingredientes:

- 1 kg de costela bovina
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alho amassado
- tempero pronto alho/sal
- 1 xícara (chá) de água
- sal e pimenta a gosto
- ½ kg de mandioca em pedaços
- cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Coloque a costela na panela de pressão elétrica e, com exceção da mandioca e do cheiro verde, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função por 40 minutos.

Assim que o tempo terminar retire a pressão e veja se a carne está macia. Se não estiver, deixe mais tempo. Se já estiver boa, acrescente a mandioca em pedaços, tampe e programe por mais 10 minutos em qualquer função.

Com o término do tempo, retire a pressão, abra, coloque o cheiro verde, dê uma leve misturada e sirva.

Obs: se você não tem a panela elétrica, proceda da mesma forma com a sua panela comum, aumentando o tempo indicado para o cozimento, caso seja necessário. 

Bom Apetite!!!

2 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Há muitos anos que não como mandioca.
Essa costela ficou uma maravilha.

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